r
Nosalty Logó
tészta gnocchi

Ricottagnocchi spárgával és spenóttal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
közepes gyors
Dacota
Ricottagnocchi spárgával és spenóttal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 451 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 1802 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 119 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    23.5 g

Zsír

  • Összesen
    29 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    146 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2777.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    23 mg
  • Kálcium
    614 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    66 mg
  • Foszfor
    455 mg
  • Nátrium
    1613 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    211.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    398 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    15 mg
  • D vitamin:
    27 micro
  • K vitamin:
    155 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    94 micro
  • Kolin:
    79 mg
  • Retinol - A vitamin:
    286 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    1325 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2569 micro
Összesen 451 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    94.2 g

Zsír

  • Összesen
    115.8 g
  • Telített zsírsav
    70 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    33 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    583 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    11109.1 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    91 mg
  • Kálcium
    2458 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    265 mg
  • Foszfor
    1822 mg
  • Nátrium
    6451 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    99.2 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    846.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1590 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    58 mg
  • D vitamin:
    109 micro
  • K vitamin:
    619 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    378 micro
  • Kolin:
    316 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1145 micro
  • α-karotin
    22 micro
  • β-karotin
    5298 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    10276 micro
Összesen 1802 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    6.3 g

Zsír

  • Összesen
    7.8 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    39 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    744.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    165 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    122 mg
  • Nátrium
    432 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    56.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    107 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    41 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    355 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    689 micro
Összesen 119 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A gnocchihoz a ricottát szűrőben lecsepegtetjük, ha nedvesebb típust veszünk. Ha szárazabbat, akkor elég villával összetörni.
  2. Aprítóba tesszük a ricottát, a sót, a tojást, a lereszelt parmezánt, a lisztet, és összeturmixoljuk. Ha nagyon lágy lenne a ricotta (minden típus más, úgyhogy ez nagyon könnyen előfordulhat) akkor teszünk még hozzá egy kis lisztet.
  3. Hűtőbe tesszük 15-30 percre. Egy kanállal sütőpapírral bélelt tepsibe szaggatjuk a ricottagombócokat. Félretesszük, míg a spárgát kifőzzük. A spárgák végeit elpattintjuk, 3-5 centis darabokra vágjuk, és lobogó sós vízben 3 perc alatt roppanósra főzzük. Szűrővel kivesszük, és jéghideg vízzel leöblítjük. A főzővizet megtartjuk!
  4. Ugyanabba a vízbe szaggatjuk a ricottagombócokat, kb. tizesével. Ha feljönnek a felszínre, kivesszük, és egy tálba tesszük őket.
  5. A vaj felét egy serpenyőbe tesszük, kiolvasztjuk. Rádobjuk a spenótot, 2-3 perc alatt megfonnyasztjuk, és eltávolítjuk a serpenyőből. Beletesszük a ricottagnocchikat, és nagy lángon pár perc alatt kicsit megkapatjuk az oldalukat. Utána hozzáadjuk az alaplevet és a maradék vajat, nagy lángon a felére forraljuk, majd ráfacsarjuka citrom levét, sózzuk,l borsozzuk, hozzáadjuk a spárgát és a spenótot, és 2 perc alatt összemelegítjük az egészet. Frissen reszelt parmezánnal megszórva azonnal tálaljuk.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 208
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 6180
  • Feltöltés dátuma: 2018. május 02.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Ricottagnocchi spárgával és spenóttal

Igazi tavaszi csemege, amit csak pár hétig elérhető, úgyhogy hajrá! :) Recept

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept