aprósütemény linzer

Ribizlis csokoládélekvárral töltött mogyorós linzer

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Ribizlis csokoládélekvárral töltött mogyorós linzer

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj (hideg)
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája

A töltelékhez

5 dkg ribizlidzsem
5 dkg nutella (csokilekvár helyett)

A tetejére

5 dkg törökmogyoró (gorombára vágott )
1 csomag vaníliás cukor

936

Kalória

11.4g

Fehérje

103.5g

Szénhidrátok

54g

Zsír

24.3g

Víz

161.8g

Koleszterin

4.2g

Rost

41g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g vaj

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A töltelékhez

13g ribizlidzsem

35 kcal
13g nutella

67 kcal

A tetejére

13g törökmogyoró

79 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 936 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

50g ribizlidzsem

139 kcal
50g nutella

270 kcal

A tetejére

50g törökmogyoró

315 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3740 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

38.5g finomliszt

140 kcal
25.6g vaj

184 kcal
12.8g porcukor

50 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal

A töltelékhez

6.4g ribizlidzsem

18 kcal
6.4g nutella

35 kcal

A tetejére

6.4g törökmogyoró

40 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 480 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.1 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
354 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 936 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
215.9 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
647 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1352.6 g
Cink
4 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
258 mg
Vas
8 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
75 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
413.9 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
97.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1446 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
1416 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 3740 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 480 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal homogén masszát gyúrunk és folpackba csomagolva legalább egy fél órát pihentetjük hűtőszekrényben.
A tésztát 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, majd tetszőleges formával kiszúrjuk (páros számúak legyenek) és a tésztafigurák felét a vaníliás cukorral elkevert durvára vágott mogyoróba nyomjuk. (Célszerű egy tálcára szórni a mogyorót.)
180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük, világos rózsaszínűre.
A sütési idő erősen sütőfüggő, formafüggő,illetve nyilván nem lehet mértani pontossággal nyújtani a tésztát. Kb. 8 perc múlva ellenőrizzük, amelyikek megsültek, lapáttal vegyük ki, a többieket süssük tovább.
A kisütött tésztakorongokat- egyéb formákat hűtjük, majd 1:1 arányban kikevert csokoládélekvár és ribizlidzsem elegyével összeragasztjuk. (Simán csokilekvárral is megtölthetjük amúgy...:)
Ezután várunk, várunk, és várunk, mivel sajna csak másnapra puhulnak meg. Dobozban valószínűtlenül sokáig eláll, és gasztroajándéknak sem utolsó (mondjuk egy üveg csokilekvár társaságában...)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Linzerkarcsit vagyis hivatalos nevén Linzer Károlyt biztosan sütött már mindenki, szóval nem egy nagy durranás. Klasszikus aprósütemény, amit számolatlanul lehet enni. A napokban legyártottam vagy egy tonnányi csokilekvárt, (amiért azóta is örök hála Eszternek) így született a linzerkarika reloaded: ribizlis csokoládélekvárral töltött mogyorós linzer. Van benne egy adag önzés is, mert így reklámozom egy kicsit a csokilekvárt.