aprósütemény linzer

Ribizlis csokoládélekvárral töltött mogyorós linzer

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Ribizlis csokoládélekvárral töltött mogyorós linzer

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g vaj

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A töltelékhez

13g ribizlidzsem

35 kcal
13g nutella

67 kcal

A tetejére

13g törökmogyoró

79 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 936 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

50g ribizlidzsem

139 kcal
50g nutella

270 kcal

A tetejére

50g törökmogyoró

315 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3740 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

38.5g finomliszt

140 kcal
25.6g vaj

184 kcal
12.8g porcukor

50 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal

A töltelékhez

6.4g ribizlidzsem

18 kcal
6.4g nutella

35 kcal

A tetejére

6.4g törökmogyoró

40 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 480 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.1 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
354 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 936 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
215.9 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
647 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1352.6 g
Cink
4 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
258 mg
Vas
8 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
75 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
413.9 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
97.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1446 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
1416 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 3740 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 480 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj (hideg)
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája

A töltelékhez

5 dkg ribizlidzsem
5 dkg nutella (csokilekvár helyett)

A tetejére

5 dkg törökmogyoró (gorombára vágott )
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal homogén masszát gyúrunk és folpackba csomagolva legalább egy fél órát pihentetjük hűtőszekrényben.
A tésztát 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, majd tetszőleges formával kiszúrjuk (páros számúak legyenek) és a tésztafigurák felét a vaníliás cukorral elkevert durvára vágott mogyoróba nyomjuk. (Célszerű egy tálcára szórni a mogyorót.)
180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük, világos rózsaszínűre.
A sütési idő erősen sütőfüggő, formafüggő,illetve nyilván nem lehet mértani pontossággal nyújtani a tésztát. Kb. 8 perc múlva ellenőrizzük, amelyikek megsültek, lapáttal vegyük ki, a többieket süssük tovább.
A kisütött tésztakorongokat- egyéb formákat hűtjük, majd 1:1 arányban kikevert csokoládélekvár és ribizlidzsem elegyével összeragasztjuk. (Simán csokilekvárral is megtölthetjük amúgy...:)
Ezután várunk, várunk, és várunk, mivel sajna csak másnapra puhulnak meg. Dobozban valószínűtlenül sokáig eláll, és gasztroajándéknak sem utolsó (mondjuk egy üveg csokilekvár társaságában...)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5529
Feltöltés dátuma: 2010. december 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - linzer

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

Linzerkarcsit vagyis hivatalos nevén Linzer Károlyt biztosan sütött már mindenki, szóval nem egy nagy durranás. Klasszikus aprósütemény, amit számolatlanul lehet enni. A napokban legyártottam vagy egy tonnányi csokilekvárt, (amiért azóta is örök hála Eszternek) így született a linzerkarika reloaded: ribizlis csokoládélekvárral töltött mogyorós linzer. Van benne egy adag önzés is, mert így reklámozom egy kicsit a csokilekvárt.