édes süti piskóta

Ribizlis-citromos piskóta

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

Dacota

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

A piskótához

25g finomliszt

91 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g sütőpor

1 kcal
28g tojás

35 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g piros ribizli

27 kcal

A citromos mázhoz

20g porcukor

77 kcal
1g víz

0 kcal
7g citromlé

1 kcal

Összesen 303 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

A piskótához

150g finomliszt

546 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
165g tojás

208 kcal
3g citromhéj

1 kcal
300g piros ribizli

165 kcal

A citromos mázhoz

120g porcukor

464 kcal
8g víz

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 1822 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

A piskótához

16.6g finomliszt

61 kcal
11.1g porcukor

43 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
18.3g tojás

23 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
33.3g piros ribizli

18 kcal

A citromos mázhoz

13.3g porcukor

51 kcal
0.9g víz

0 kcal
4.4g citromlé

1 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 303 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2724.6 g
Cink
4 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
652 mg
Vas
8 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
1177 mg
Nátrium
689 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
390.7 g
Cukor
253 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
422.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
467 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
902 micro

Összesen 1822 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 201 kcal

Hozzávalók

A piskótához

15 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
3 db tojás
0.5 citromból nyert citromhéj
30 dkg piros ribizli

A citromos mázhoz

12 dkg porcukor
1 ek víz
1 citromból nyert citromlé (kisebb)

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét felverjük, majd hűtőbe tesszük.
Utána a tojássárgáját és a porcukrot habosítjuk kézi mixerrel - legalább 10 percig dolgozzunk rajta!
Szitáljuk hozzá a lisztet, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, és dolgozzuk össze.
Ha kész vegyük ki a hűtőből a tojásfehérjét, és forgassuk hozzá.
Vajazzunk és lisztezzünk ki egy tepsit, majd öntsük bele a masszát. Szórjuk a tetejére a megmosott és szárairól leszedett ribizlit, és tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe.

A citromos mázhoz

A cukrot és a vizet és a citrom kifacsart levét keverjük össze, és folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel kis lángon. Ha már elvesztette a fehérségét, folyékony, és kicsit bugyborékol, tegyük hideg vízfürdőbe, és kezdjük el keverni.
Maximum 15 mp is keverjük, amint érezzük, hogy elkezd keményedni azonnal öntsük a langyos piskótára - pillanatok alatt megköt ez egész, és kezdhetjük elölről.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 193
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 13896
Feltöltés dátuma: 2016. július 22.