Répás-narancsos minikuglófok
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
38g sárgarépa14 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
21g gyümölcscukor78 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
38g földimogyoró213 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
A mázhoz
-
23g narancslé11 kcal
-
15g narancslekvár37 kcal
Összesen
452
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
150g sárgarépa55 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
85g gyümölcscukor313 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
150g földimogyoró851 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
A mázhoz
-
90g narancslé42 kcal
-
60g narancslekvár148 kcal
Összesen
1802
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
19.8g sárgarépa7 kcal
-
21.8g tojás27 kcal
-
11.2g gyümölcscukor41 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.8g citromhéj0 kcal
-
19.8g földimogyoró113 kcal
-
6.6g finomliszt24 kcal
A mázhoz
-
11.9g narancslé6 kcal
-
7.9g narancslekvár20 kcal
Összesen
238
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 16.1 g
Zsír
-
Összesen 22.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 135 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 515.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 77 mg
-
Foszfor 243 mg
-
Nátrium 94 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 87 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 339 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 124 micro
-
Kolin: 133 mg
-
Retinol - A vitamin: 58 micro
-
α-karotin 1162 micro
-
β-karotin 2774 micro
-
β-crypt 43 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 305 micro
Összesen
452
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 64.2 g
Zsír
-
Összesen 88.6 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2060.4 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 73 mg
-
Kálcium 311 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 308 mg
-
Foszfor 971 mg
-
Nátrium 374 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 211.8 g
-
Cukor 137 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 347.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1357 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 494 micro
-
Kolin: 530 mg
-
Retinol - A vitamin: 232 micro
-
α-karotin 4649 micro
-
β-karotin 11096 micro
-
β-crypt 172 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 1220 micro
Összesen
1802
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 11.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 272.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 128 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 46 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 180 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 65 micro
-
Kolin: 70 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 615 micro
-
β-karotin 1468 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 161 micro
Összesen
238
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
3 db tojás
-
85 g gyümölcscukor
-
1 csipet só
-
1 citromból nyert citromhéj
-
50 g finomliszt
A mázhoz
-
1 narancsból nyert narancslé
Elkészítés
A tésztához
- A sütőt előmelegítjük 190 fokra.
- A répát lereszeljük.
- A tojássárgájákat habosra keverjük 2 ek fruktózzal.
- A fehérjéket csipet sóval habosra keverjük, majd a végén hozzáadjuk a maradék fruktózt, és nagyon kemény, fényes habot verünk belőle.
- A reszelt répát elkeverjük a darált mogyoróval és a liszttel.
- A cukros tojássárgájába óvatosan belekeverjük a fehérjehabot, majd rászórjuk a lisztes-mogyorós répát, és kíméletesen összekeverjük keverőlapáttal, vigyázva, hogy a hab ne törjön. (A sorrend nagyon fontos. Tavaly, mikor Christan Teubner receptje alapján töktortát sütöttem, jöttem rá, hogy mennyivel könnyebb-habosabb lesz a tészta, ha így keverjük el.)
- A masszát kivajazott mini kuglófformákba kanalazzuk, majd a sütőbe tesszük. A hőfokot letekerjük 160 fokra, és kb.30 percig sütjük.
- A "mázhoz" a narancslevet elkeverjük a lekvárral, és a még langyos kuglófokra kanalazzuk.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 143
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 7327
- Feltöltés dátuma: 2011. március 15.
Ajánló
8 db lesz belőle.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ez egy igazi téli édesség. Répa-narancs-mogyoró. (Ritkán rikkant a rigó?) A répától nem kell megijedni, nagyon finom. Nem is érződik benne a répa. Inkább narancsos-citrusos ízvilága van. Ha nem mondjuk meg, mi van benne, rá sem jön senki.:) Viszont nagyon egészséges, liszt alig van benne, cukor pedig egyáltalán nem, ehelyett fruktózzal készült.