tészta zöldséges tészta

Répás-gombás tészta kókuszkrémmel

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Fraien

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

100g tészta

371 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
175g gomba

37 kcal
100g kókuszkrém

330 kcal
20g zabtej

9 kcal
4g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g galangal

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 780 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

200g tészta

742 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
350g gomba

75 kcal
200g kókuszkrém

660 kcal
40g zabtej

18 kcal
8g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
2g tárkony

6 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g galangal

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1560 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

20.8g tészta

77 kcal
16.6g sárgarépa

6 kcal
36.4g gomba

8 kcal
20.8g kókuszkrém

69 kcal
4.2g zabtej

2 kcal
0.8g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0.2g tárkony

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g galangal

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2381.7 g
Cink
3 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
75 mg
Vas
7 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
486 mg
Nátrium
1619 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
284 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
598 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5913 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 780 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
45.7 g

Zsír

Összesen
74.4 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4763.3 g
Cink
7 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
150 mg
Vas
14 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
971 mg
Nátrium
3237 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
191.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
568 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1196 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
611 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11826 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
401 micro

Összesen 1560 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
515 micro
β-karotin
1231 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 163 kcal

Hozzávalók

20 dkg tészta (sötét makaróni tészta)
2 közepes db sárgarépa
35 dkg gomba (friss vagy szeletelt konzerv gomba)
200 g kókuszkrém
40 ml zabtej
2 kávéskanál só
0.5 kávéskanál citrombors
2 kk tárkony
1 kk kakukkfű
0.5 kávéskanál gyömbérpor
2 késhegynyi galangal
1 csipet fahéj

Elkészítés

A tésztát a szokásos módon megfőzzük. Szeretem, ha kicsit keményebb; nem főzöm túl.
Serpenyőben, kicsi olajon elkezdjük pirítani az összeszelt répát. Mikor már egy kicsit megpuhult, hozzáadjuk a szeletelt gombát, besózzuk. Mikor a gomba leve elfőtt, hozzáadjuk a kókuszkrémet.
Hozzáadjuk a fűszereket: citromborsot, tárkonyt, kakukkfüvet (ezzel óvatosan bánjatok, nem jó, ha túl sok), leheletnyi gyömbérport és galangalt, valamint egy csipet fahéjat, ám ez akár el is hagyható.
Összefőzzük, míg a zöldségek megpuhulnak (bár én egy kicsit roppanósra szoktam hagyni őket), hozzáadunk egy kevés zabtejet, hogy ne legyen túl sűrű, és a tésztát el tudja lepni a szósz.
Hagyjuk bugyogni még egy kicsit, majd a kifőtt tésztát a serpenyőbe öntve összekeverjük, nagyon picit megpirítjuk (1-2 percig). Először megcsodáljuk az eredményt, majd elképedt arccal megesszük az adag felét.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 854
Feltöltés dátuma: 2014. november 28.

Ajánló

A tésztától függően (tojásmentes) akár vegán kaja is lehet. Aki szeretne még egy kis extrát bele, szórhat a tetejére sajtot vagy durvára őrölt diót.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - zöldséges tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Fraien 2 recept

Megláttam a boltban a kókusztejszínt (= kókuszkrém) és először nagyon ledöbbentem, de gondoltam kipróbálom. Nem hittem volna, hogy ilyen ínyenc finomság fog kisülni belőle. ::)