édes süti brownie

Reform Brownie 17. - kókuszkrémes csokimázzal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

NovakAndi

Reform Brownie 17. - kókuszkrémes csokimázzal

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

75g étcsokoládé

410 kcal
63g vaj

448 kcal
96g tojás

121 kcal
50g dió

327 kcal
63g gyümölcscukor

230 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
83g finomliszt

300 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A mázhoz

63g étcsokoládé

341 kcal
38g habtejszín

110 kcal
13g kókuszzsír

112 kcal

Összesen 2400 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

300g étcsokoládé

1638 kcal
250g vaj

1793 kcal
385g tojás

484 kcal
200g dió

1308 kcal
250g gyümölcscukor

920 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
330g finomliszt

1201 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A mázhoz

250g étcsokoládé

1365 kcal
150g habtejszín

438 kcal
50g kókuszzsír

446 kcal

Összesen 9596 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

13.8g étcsokoládé

75 kcal
11.5g vaj

83 kcal
17.7g tojás

22 kcal
9.2g dió

60 kcal
11.5g gyümölcscukor

42 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
15.2g finomliszt

55 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A mázhoz

11.5g étcsokoládé

63 kcal
6.9g habtejszín

20 kcal
2.3g kókuszzsír

21 kcal

Összesen 441 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
159.1 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
502 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1940.8 g
Cink
6 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
337 mg
Vas
15 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
900 mg
Nátrium
301 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
218.5 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
111.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
671 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
658 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
488 micro

Összesen 2400 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
139.3 g

Zsír

Összesen
636.6 g
Telített zsírsav
322 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
158 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
118 g
Koleszterin
2008 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7763.1 g
Cink
25 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
1349 mg
Vas
61 mg
Magnézium
1250 mg
Foszfor
3599 mg
Nátrium
1206 mg
Réz
10 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
874.2 g
Cukor
507 mg
Élelmi rost
61 mg

VÍZ

Összesen
446.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2684 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
312 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
455 micro
Kolin:
1180 mg
Retinol - A vitamin:
2631 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
652 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1952 micro

Összesen 9596 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
62 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 441 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg étcsokoládé (60%-os)
25 dkg vaj
7 db tojás
20 dkg dió
25 dkg gyümölcscukor
1 db vanília (kikapart belseje)
1 csipet só
33 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A mázhoz

25 dkg étcsokoládé (60%-os)
150 g habtejszín (vagy kókuszkrém)
5 dkg kókuszzsír (vagy vaj)

Elkészítés

A tésztához

A durvára aprított étcsokit a feldarabolt vajjal egy lábasban alacsony hőfokon folyamatosan kevergetve összeolvasztjuk, majd a tűzhelyről levesszük.
A tojásokat villával elkeverjük.
A diót durvára aprítjuk (én aprítógépben szoktam).
A liszt(ek)be keverjük a sütőport, a cukrot, a vaníliát és a sót.
A tojást, a dióval, az olvasztott vajas csokival és a lisztes keverékkel kanállal alaposan összedolgozzuk.
Margarinnnal alaposan kikent tepsibe öntjük, majd előmelegített sütőben megsütjük.
Eközben elkészítjük a csokimázt: A csokit nagyobb darabokra törjük, lábosba szórjuk. Hozzáadjuk a kókuszkrémet/tejszínt és a vajat/kókuszzsírt, és alacsony hőfokon addig kevergetjük, amíg krémes masszát kapunk. A tűzhelyről levéve, hagyjuk kissé kihűlni, és még langyosan rákenjük a brownie tetejére.
Ezt követően hűvös helyen hagyjuk, míg a csokimáz megszilárdul rajta.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6773
Feltöltés dátuma: 2011. július 20.