édes süti béles

Rebarbarás béles

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

ze(n)derta

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A töltelékhez

83g rebarbara

13 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

A pirított darához

17g búzadara

60 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
1g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
17g vaj

120 kcal
9g tojás

12 kcal
8g tejföl

17 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
1g vaj

8 kcal

Összesen 392 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A töltelékhez

1000g rebarbara

158 kcal
60g cukor

232 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

A pirított darához

200g búzadara

720 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
200g vaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 4701 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A töltelékhez

46.7g rebarbara

7 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

A pirított darához

9.3g búzadara

34 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tésztához

18.7g finomliszt

68 kcal
9.3g vaj

67 kcal
5.1g tojás

6 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
0g só

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 392 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
89.8 g

Zsír

Összesen
217.7 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
879 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2810.6 g
Cink
7 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
947 mg
Vas
11 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
1128 mg
Nátrium
233 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
600.4 g
Cukor
123 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
956.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1780 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
431 mg
Retinol - A vitamin:
1712 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
821 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1838 micro

Összesen 4701 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 219 kcal

Hozzávalók

A töltelékhez

1 kg rebarbara
6 ek cukor
1 db fahéjrúd

A pirított darához

1 bögre búzadara
1 ek napraforgó olaj
1 dkg cukor
fahéj ízlés szerint (őrölt)

A tésztához

400 g finomliszt
200 g vaj
2 db tojás
1 dl tejföl
1 csipet só
4 ek cukor
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Elkészítés

A töltelékhez

A rebarbarát megmossuk és kb. fél cm-es darabokra vágjuk.
A vizet cukorral és egész fahéjjal főni tesszük, majd ha felforrt, beletesszük a rebarbarát. Épphogy felforraljuk, és levesszük a tűzről. Hagyjuk langyosra hűlni.
A búzadarát kevés olajonmegpirítjuk, majd azonos mennyiségű vízzel felöntjük. Hagyjuk, hogy a víz elpárologjon, miközben a dara kifakad. Cukorral és őrölt fahéjjal ízesítjük.
A tésztához a lisztet elkeverjük a cukorral, sóval, majd elmorzsoljuk benne a vajat.
Az egész tojásokkal és tejföllel rugalmas tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát kettévesszük, és az egyik felét kisodorjuk, majd kivajazott, nagy gáztepsibe tesszük, úgy, hogy a tésztából kis peremet csinálunk a tepsi falán.
Rásimítjuk a búzadarát, majd a lecsepegtetett rebarbarát.
A tészta másik felével fedjük be a bélest, amit villával hozzányomkodunk az alsó tésztához. A tetejét villával megszurkáljuk.
Előmelegített, 200 C-os sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütjük.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd négyzet alakúra szeleteljük.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 13534
Feltöltés dátuma: 2009. július 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - béles

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

ze(n)derta 188 recept

Klasszikus béles-recept, nem klasszikus töltettel. Mivel meglehetősen levesesnek tűnt a töltelék, ezért gondoltam, hogy pirított darát teszek alá, hogy felszívja a felesleges nedvességet.