Rakott rétes áfonyás joghurt öntettel

Name: Rakott rétes áfonyás joghurt öntettel
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 csomag Réteslap fagyasztott; 10 dkg Mák; 25 dkg Dió; 25 dkg Sárgabaracklekvár; 50 dkg Tehéntúró; 5 dl Tejföl; 10 dkg Vaj; 5 dl Joghurt; 30 dkg Cukor; 25 dkg Áfonya; 2 ek Méz; 1 db Citrom; 5 dkg Mazsola; 2 db Tojás; 1 ek Porcukor szóráshoz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

38g réteslap

111 kcal
8g mák

44 kcal
21g dió

136 kcal
21g sárgabaracklekvár

58 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
42g tejföl

83 kcal
8g vaj

60 kcal
42g joghurt

25 kcal
25g cukor

97 kcal
21g áfonya

12 kcal
4g méz

13 kcal
14g citrom

2 kcal
4g mazsola

12 kcal
9g tojás

12 kcal
1g porcukor

2 kcal

Összesen 728 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

450g réteslap

1328 kcal
100g mák

525 kcal
250g dió

1635 kcal
250g sárgabaracklekvár

695 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
500g tejföl

990 kcal
100g vaj

717 kcal
500g joghurt

305 kcal
300g cukor

1161 kcal
250g áfonya

143 kcal
50g méz

152 kcal
170g citrom

26 kcal
50g mazsola

150 kcal
110g tojás

138 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 8727 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

12.5g réteslap

37 kcal
2.8g mák

15 kcal
7g dió

46 kcal
7g sárgabaracklekvár

19 kcal
13.9g tehéntúró

20 kcal
13.9g tejföl

28 kcal
2.8g vaj

20 kcal
13.9g joghurt

9 kcal
8.4g cukor

32 kcal
7g áfonya

4 kcal
1.4g méz

4 kcal
4.7g citrom

1 kcal
1.4g mazsola

4 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0.2g porcukor

1 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
963.5 g
Cink
110 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
283 mg
Vas
85 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
63 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.9 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
137.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 728 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
233.7 g

Zsír

Összesen
444.3 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
156 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11561.6 g
Cink
1322 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
3397 mg
Vas
1023 mg
Magnézium
947 mg
Foszfor
3909 mg
Nátrium
757 mg
Réz
56 mg
Mangán
57 mg

Szénhidrátok

Összesen
994.7 g
Cukor
594 mg
Élelmi rost
50 mg

VÍZ

Összesen
1649.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1605 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
603 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
496 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
1566 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
739 micro

Összesen 8727 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.3 g
Cink
37 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
95 mg
Vas
29 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
21 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 244 kcal

Hozzávalók

3 csomag réteslap (fagyasztott)
10 dkg mák
25 dkg dió
25 dkg sárgabaracklekvár
50 dkg tehéntúró
5 dl tejföl
10 dkg vaj
5 dl joghurt
30 dkg cukor
25 dkg áfonya
2 ek méz
1 db citrom
5 dkg mazsola
2 db tojás
1 ek porcukor (szóráshoz)

Elkészítés

Túrótölteléket készítünk a megszokott módon (túró-tojássárga-cukor-mazsola-citromhéj-fehérje felvert habja). A mákot, diót a megmaradt kristálycukorral összekeverjük.
Kivajazott tepsiben a következőképpen rétegezzük: rétes, mák, rétes, dió, rétes, túró, rétes, lekvár, rétes, mák, rétes, dió, rétes, túró, rétes, amíg tart a hozzávalókból, de mákosból csak 2 réteget készítsünk, mert dominál, elnyomja a többi ízt.
Ha valaki nem szereti a mákot, el is hagyható. Egészen más ízvilágot fog képviselni a rétesünk.
Rétegezés közben, minden tölteléket megcsorgatunk tejföllel és olvasztott vajjal, a legtetejét egyenletesen megkenjük tejföllel, vajjal, és a sütőben közepes hőmérsékleten szép pirosra sütjük.
Az áfonyátelkeverjük ajoghurttal, mézzel ízesítjük. Egy kevés mézetapróra vágott friss bazsalikommal és icipici olívaolajjal kikeverünk ésa tányért azzal (is) díszítjük (Ld. kép.)

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 182
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 28272
Feltöltés dátuma: 2010. április 04.