Rakott krumpli Bia konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
kibia
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
200g burgonya116 kcal
-
44g tojás55 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
18g lilahagyma7 kcal
-
30g virsli81 kcal
-
20g bacon80 kcal
-
39 kcal
-
16g kolbász72 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
20g trappista sajt70 kcal
Összesen
600
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
1000g burgonya578 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
150g virsli404 kcal
-
102g bacon401 kcal
-
197 kcal
-
80g kolbász362 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
100g trappista sajt352 kcal
Összesen
3004
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
50.5g burgonya29 kcal
-
11.1g tojás14 kcal
-
10.1g tejföl20 kcal
-
4.5g lilahagyma2 kcal
-
7.6g virsli20 kcal
-
5.2g bacon20 kcal
-
1.5g kolozsvári szalonna10 kcal
-
4g kolbász18 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
5.1g trappista sajt18 kcal
Összesen
151
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.4 g
Zsír
-
Összesen 42.5 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 231 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1915.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 297 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 360 mg
-
Nátrium 1165 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.3 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 230.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 201 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 154 mg
-
Retinol - A vitamin: 199 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 211 micro
Összesen
600
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 122.1 g
Zsír
-
Összesen 212.4 g
-
Telített zsírsav 90 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 68 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 1155 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9577.5 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 148 mg
-
Kálcium 1483 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 285 mg
-
Foszfor 1802 mg
-
Nátrium 5827 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 151.4 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 1152.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1003 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 159 mg
-
D vitamin: 196 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 254 micro
-
Kolin: 768 mg
-
Retinol - A vitamin: 995 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 87 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1053 micro
Összesen
3004
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 10.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 484 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 75 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 91 mg
-
Nátrium 294 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 58.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
151
kcal
Hozzávalók
-
10 közepes db burgonya
-
4 db tojás
-
10 ek tejföl
-
1 közepes fej lilahagyma
-
6 szelet bacon
-
3 dkg kolozsvári szalonna
-
8 dkg kolbász
-
1 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
-
1 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- Sós vízben felrakjuk a meg nem pucolt krumplit főni. Egy másik lábosba szintén vizet teszünk, ezt is feltesszük, hogy forrjon, és ebbe is rakunk sót. Forrás után belerakjuk a tojásokat, 5-6 percig főzzük, ekkor már biztosan nem marad folyós a közepe. Mikor a krumpli is megfőtt, megpucoljuk azt is és a tojásokat is, majd karikákra vágjuk őket.
- A hagymát, a kolbászt, a virslit és a kolozsvári szalonnát ízlés szerinti, de sosem túl vastag darabokra vágjuk.
- Veszünk egy tepsit, és már el is kezdjük rétegezni a hozzávalókat. Legelőször az aljára 3 szelet bacon kerül, így biztosan nem lesz száraz a végeredmény. Ezután krumpli egy rétegben, ezt sózzuk is. Ha ez rákerült olyan szorosan, hogy sehol ne lássuk a tepsi alját, akkor jöhet 2 db tojás, a hagyma fele, a kolbász, a virsli és a kolozsvári szalonna, majd ezután megint hagyma és tojás.
- A tejfölt közben kikeverjük némi ételízesítővel és egy gerezd reszelt fokhagymával. Ennek a keveréknek a felét tesszük most a tepsibe, majd ezután még egy és egyben az utolsó réteg krumpli jön, ennek a tetejére pedig a maradék tejföl és a sajt.
- A sütőt 180°-ra állítjuk alsó-felső sütésre, és addig hagyjuk sülni, amíg a sajt meg nem barnul a tetején.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 16
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2578
- Feltöltés dátuma: 2015. január 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
kibia
1 recept
Ezek a hozzávalók voltak egyik nap otthon a hűtőben és a kamrában, amikor anya megkért, hogy főzzek valamit. Gondoltam, akkor legyen rakott krumpli, de krumpli sem volt olyan sok, így ennyiből kellett kihozzak valamit, ezért született meg az a rakott krumplim, aminek csak az alján és a tetején van krumpli. Szerintem sokkal finomabb. ;-)