Rakott kelkáposzta MankaBeauty konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
125g kelkáposzta27 kcal
-
75g darált sertéshús137 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
3 kcal
-
0 kcal
-
13g zöldpaprika2 kcal
-
18 kcal
-
31g rizs112 kcal
-
63g tejföl124 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
75g víz0 kcal
Összesen
438
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
1000g kelkáposzta216 kcal
-
600g darált sertéshús1092 kcal
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
23 kcal
-
0 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
250g rizs895 kcal
-
500g tejföl990 kcal
-
6g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
600g víz0 kcal
Összesen
3497
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
29.2g kelkáposzta6 kcal
-
17.5g darált sertéshús32 kcal
-
9.9g vöröshagyma4 kcal
-
0.2g fűszerpaprika1 kcal
-
0 kcal
-
2.9g zöldpaprika0 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
-
7.3g rizs26 kcal
-
14.6g tejföl29 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
17.5g víz0 kcal
Összesen
102
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 21.4 g
Zsír
-
Összesen 22.5 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 911.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 123 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 64 mg
-
Foszfor 298 mg
-
Nátrium 399 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.4 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 311.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 158 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 43 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 72 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 165 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 79 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 899 micro
-
β-crypt 63 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 305 micro
Összesen
438
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 171.3 g
Zsír
-
Összesen 180.1 g
-
Telített zsírsav 75 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 58 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 673 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7291.2 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 184 mg
-
Kálcium 982 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 511 mg
-
Foszfor 2381 mg
-
Nátrium 3189 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 306.8 g
-
Cukor 51 mg
-
Élelmi rost 41 mg
VÍZ
-
Összesen 2491.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1262 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 341 mg
-
D vitamin: 108 micro
-
K vitamin: 572 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 48 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1318 micro
-
Kolin: 640 mg
-
Retinol - A vitamin: 635 micro
-
α-karotin 65 micro
-
β-karotin 7192 micro
-
β-crypt 506 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2444 micro
Összesen
3497
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 213.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 93 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 72.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 210 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
102
kcal
Hozzávalók
-
1 kg kelkáposzta
-
60 dkg darált sertéshús
-
2 nagy db vöröshagyma
-
2 ek fűszerpaprika
-
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
-
1 db zöldpaprika
-
2 ek napraforgó olaj
-
25 dkg rizs
-
5 dl tejföl
-
1 teáskanál só
-
ételízesítő ízlés szerint
-
6 dl víz
Elkészítés
- A kelkáposztáról leszedjük a leveleket, csíkokra vágjuk, és kb. 2 liter vízben 5-8 perc alatt előfőzzük. Nem kell, hogy túlságosan puha legyen, csak essen össze. Ha kész leszűrjük.
- A hagymákat apró kockákra vágjuk, felforrósítjuk az olajat egy lábasban, rádobjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk.
- Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a paprikát, és hozzáöntünk egy pici vizet, hogy ne égjen meg a paprika, beletesszük a darált húst, összekeverjük, és visszatesszük a tűzre. Beletesszük egészben a zöldpaprikát, a sót, ételízesítőt. Pörköltöt készítünk. Ha közben elfőné a levét, pótoljuk egy kevés vízzel, illetve kóstoljuk, hogy kellően fűszeres-e.
- Egy másik lábasban olajat hevítünk, ráöntjük a rizst, fehéredésig pirítjuk. Kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük, ételízesítővel fűszerezzük, és alacsony fokozaton megfőzzük, nem kell túl puhára, mert a sütőben még puhul a pörkölt szafttól.
- Ha kész a pörkölt, kidobjuk a zöldpaprikát, figyeljünk arra, hogy maradjon alatta kb. 3 dl szaft.
- Egy nagy tepsit előveszünk, beletesszük a kelkáposzta felét, erre jön a rizs fele, majd a pörkölt, majd a rizs másik fele és a maradék káposzta.
- A tejfölt szépen rásimítjuk, és kb. 200 fokos sütőben 30 percig sütjük, illetve addig, amíg picit meg nem pirul a tejföl a tetején. Kész is! Ez a mennyiség kb. 8-10 adag, nálunk másfél nap alatt elfogyott, pedig csak ketten vagyunk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x40
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2082
- Feltöltés dátuma: 2014. július 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ez számomra egy klasszikus recept, nagyon sokat készített ilyet anyukám gyerekkorunkban. Én szinte kivétel nélkül szeretem az összes rakott zöldséget.:)