Ragacsos krémsajtos brownie

Name: Ragacsos krémsajtos brownie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: amerikai
Ingredients: 15 dkg Kukoricapehely; 3 ek Cukor; 4 ek Kekszmorzsa; olvasztott 4 ek Vaj vagy margarin; 150 g Vaj vagy margarin; 100 g Étcsokoládé; 100 g Cukrozatlan kakaópor; 2 bögre Cukor 2,5 dl-es bögre!; 3 db Tojás; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 bögre Finomliszt; 0 tk Só; natúr 5 dkg Krémsajt vagy vajkrém; 20 ml Habtejszín; 1 db Tojássárgája; 1 ek Porcukor ízlés szerint

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A morzsa tésztához

15 dkg kukoricapehely
3 ek cukor
4 ek kekszmorzsa
4 ek vaj (vagy margarin)

A brownie tésztához

150 g vaj (vagy margarin)
100 g étcsokoládé
100 g cukrozatlan kakaópor
2 bögre cukor (2,5 dl-es bögre!)
3 db tojás
1.5 teáskanál vaníliaaroma
1 bögre finomliszt
0.5 tk só

A krémsajthoz

5 dkg krémsajt (vagy vajkrém)
20 ml habtejszín
1 db tojássárgája
1 ek porcukor (ízlés szerint )

595

Kalória

7.9g

Fehérje

89.8g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

19.4g

Víz

123g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

56.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
18% Zsír

A morzsa tésztához

15g kukoricapehely

58 kcal
3g cukor

12 kcal
4g kekszmorzsa

17 kcal
6g vaj

40 kcal

A brownie tésztához

15g vaj

108 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
46g cukor

178 kcal
17g tojás

21 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal

A krémsajthoz

5g krémsajt

13 kcal
2g habtejszín

6 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
1g porcukor

3 kcal

Összesen 595 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
18% Zsír

A morzsa tésztához

150g kukoricapehely

576 kcal
30g cukor

116 kcal
40g kekszmorzsa

168 kcal
56g vaj

402 kcal

A brownie tésztához

150g vaj

1076 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
460g cukor

1780 kcal
165g tojás

208 kcal
8g vaníliaaroma

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
4g só

0 kcal

A krémsajthoz

50g krémsajt

125 kcal
20g habtejszín

58 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 5920 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
18% Zsír

A morzsa tésztához

9.9g kukoricapehely

38 kcal
2g cukor

8 kcal
2.7g kekszmorzsa

11 kcal
3.7g vaj

27 kcal

A brownie tésztához

9.9g vaj

71 kcal
6.6g étcsokoládé

36 kcal
6.6g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
30.5g cukor

118 kcal
10.9g tojás

14 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
0.2g só

0 kcal

A krémsajthoz

3.3g krémsajt

8 kcal
1.3g habtejszín

4 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 392 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
18% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
39 mg
Vas
6 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
263 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.8 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 595 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
18% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.5 g

Zsír

Összesen
254.1 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5521.2 g
Cink
13 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
386 mg
Vas
56 mg
Magnézium
712 mg
Foszfor
1579 mg
Nátrium
2631 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
898.4 g
Cukor
567 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
194 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3247 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
596 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1246 micro
Kolin:
664 mg
Retinol - A vitamin:
3187 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
597 micro
β-crypt
187 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1045 micro

Összesen 5920 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
18% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
26 mg
Vas
4 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 392 kcal

Elkészítés

A morzsa tésztához

Melegítsük elő a sütőt.
A morzsához zúzzuk össze a kukoricapelyhet egészen morzsásra, keverjük össze a cukorral és a kekszmorzsával, majd olvasszuk meg a vajat, és azzal keverjük morzsásra. Úgy jó, ha össze tudjuk gyúrni gombócszerűre, de nem túl ragacsos.
Tegyünk sötőpapírt egy tepsibe. A morzsát szórjuk bele, és egyengessük el benne, hogy mindenhol nagjából ugyanannyi legyen. Nyomkodjuk le ujjal, tenyérrel, aztán tegyük a sütőbe, és süssük 8-10 percig. Ne barnuljon meg!
Egy nagy nyelesedényben lassú tűzön olvasszuk meg a csokit a vajjal, folyamatos kevergetés közben!
Ha megolvadt vegyük le a tűzről, mindegyik hozzávalót külön-külön jól elkeverve adjuk hozzá, a kakaóport, a cukrot, a vaníliát, a tojásokat, a sót,majd a lisztet. Én kézi habverővel dolgoztam el benne mindent, de lehet robotgéppel is (úgy kicsit karizomkímélőbb... :) ).
A tésztát öntsük az elősütött morzsatésztára, és tegyük félre, míg elkészítjük a krémsajtos részt.
Tegyüka krémsajtot egy kis tálba, és keverjük simáraa hozzávalókkal.
Kanalazzunk belőle csíkokat a brownie tésztára, ha úgy érezzük túl sok, nem kell az egészet rátenni, nekem is megmaradt egy kevés.
Ezután egy kis késsel vagy sütőtűvel kavargassuk el a tetején, hogy szép mintát kapjunk (lehet hogy bonyolultnak hangzik, de egyáltalán nem az!). Tegyük a sütőbe, süssük 30 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x24

Regnum csapatommal utolsó alkalomra készültünk, husi sütögetés a kertben... Gondoltam miért ne vihetnék valami finomat a husi utánra, és ez lett belőle. Mikor megsütöttem anyukám, aki nem szereti a barna sütiket megkostólta, és teljesen odavolt tőle! A regnumosok meg szó szerint olvadoztak... Nagyon jól esett! :) De elég tömény!