Ragacsos közepű brownie akár tej- és gluténmentesen
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
10g étcsokoládé55 kcal
-
11g vaj79 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
8g finomliszt29 kcal
-
7 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
227
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
110g vaj789 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
68 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
2258
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
18.5g étcsokoládé101 kcal
-
20.4g vaj146 kcal
-
18.5g cukor72 kcal
-
14.8g finomliszt54 kcal
-
5.6g cukrozatlan kakaópor13 kcal
-
20.4g tojás26 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.9g vaníliás cukor7 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
419
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.2 g
Zsír
-
Összesen 13.5 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 152.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 10.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 89 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 54 micro
Összesen
227
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.1 g
Zsír
-
Összesen 134.6 g
-
Telített zsírsav 80 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 605 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1520.7 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 66 mg
-
Kálcium 188 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 327 mg
-
Foszfor 731 mg
-
Nátrium 183 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 250.3 g
-
Cukor 159 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 102.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 909 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 317 mg
-
Retinol - A vitamin: 893 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 200 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 544 micro
Összesen
2258
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 24.9 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 112 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 281.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 135 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.4 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 19.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 168 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 165 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 101 micro
Összesen
419
kcal
Hozzávalók
-
100 g étcsokoládé
-
10 csapott ek cukor
-
30 g cukrozatlan kakaópor
-
2 db tojás
-
1 késhegynyi sütőpor
-
1 csipet só
-
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
- A csokit és a vajat (laktózmentes verziónál a kókuszzsírt) vízgőz fölé tesszük olvadni.
- Egy nagyobb keverőtálban a 2 tojást a cukorral robotgéppel fehéredésig habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet (gluténmentes verziónál a kókuszlisztet), kakaóport, sütőport és ízlés szerint a vaníliás cukrot (vagy egy vaníliarúd kikapart magját) és a chiliport.
- Mikor felolvadt a csokis-vajas massza is, azt is alaposan belekeverjük.
- Kivajazott, kilisztezett (tej- és gluténmentes verziónál kókuszzsír + kókuszliszt) kicsi (nekem 16,5 centis) kapcsos tortaformába tesszük, elegyengetjük. Nem kell megijedni, hogy milyen sűrű, olyannak kell lennie.
- 150-160 fokra előmelegített sütőben max. 15-20 percig sütjük. Ha a teteje már szépen kezd készülni, akkor nemsokára ki is lehet venni, hogy a közepe ne száradjon ki. Kész is!
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 16,5 x 16,5
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 121
- Tegnapi nézettség: 11
- 7 napos nézettség: 111
- Össznézettség: 78375
- Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 07.
Ajánló
Vaníliafagyival tálalva klasszikus párosítást kapunk, de csináltam már savanykás, hideg házi málnaöntettel és epres-rebarbarás zselével is. Ezek sem rontották el :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Imádom a belül "nyunyás", puhán ragadós, melegen olvadós, igazán csokis brownie-t, amilyennel - nagy bánatomra - eddig kizárólag cukrászdákban találkoztam. Mivel semelyik otthoni recept nem hozta a várt eredményt, addig kevertem-kavartam, míg megszületett ez az egyszerű, ám - számomra - tökéletes összeállítás. Igazi joker süti, életet ment krónikus kalóriahiány és nem várt vendégsereg esetén!! :) Az már csak hab a tortán, hogy hiper gyorsan elkészül, és hogy a tej- és gluténmentes verziója finomabb, mint a hagyományos összetevőkkel készült...