pörkölt pulykapörkölt

Pulykapaprikás

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

venusz1

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

90perc

Összesen

100perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

375g pulykazúza

416 kcal
300g pulykanyak

375 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
45g paradicsom

8 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 826 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

1500g pulykazúza

1665 kcal
1200g pulykanyak

1500 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g paradicsom

32 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3303 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

47.5g pulykazúza

53 kcal
38g pulykanyak

47 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5.7g paradicsom

1 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.2 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1361 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2893.3 g
Cink
22 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
153 mg
Vas
14 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
1126 mg
Nátrium
1255 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
616.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
505 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 826 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
484.8 g

Zsír

Összesen
123.7 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
5445 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11573.3 g
Cink
87 mg
Szelén
777 mg
Kálcium
612 mg
Vas
55 mg
Magnézium
511 mg
Foszfor
4503 mg
Nátrium
5021 mg
Réz
5 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
2465.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
922 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
75 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
441 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
154 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
2022 mg
Retinol - A vitamin:
846 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
811 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 3303 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.5 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
147 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 104 kcal

Hozzávalók

1.5 kg pulykazúza
3 db pulykanyak
3 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy db paradicsom
1 teáskanál paprikakrém (ízlés szerint)
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
1 csipet bors (őrölt)

Elkészítés

Apróra vágjuk a zúzát, és feldaraboljuk a nyakat (erre én meg szoktam a hentest kérni. Egy gonddal kevesebb!)
A paradicsomot meghámozzuk, a vöröshagymát és a fokhagymát is megpucoljuk.
Nagyobb darabokra vágjuk, és turmixgépbe rakjuk, vizet öntünk rá, és pépessé turmixoljuk.
Ezután lábosba rakjuk a pulykahusikat, és ráöntjük a hagymás pépet, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Jöhetnek a fűszerek, és készre főzzük.

Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 28
Össznézettség: 37865
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 20.

Ajánló

Rakhatunk bele erős pistát vagy zöldpaprikát, de nálunk külön szokás egy kis vízben erőspaprikát főzni, és abból rakunk bele a saját tányérunkba. Így bárki ehet belőle. Tarhonyával vagy galuskával tálaljuk, de egyszerűen kenyérrel is lehet tunkolni, van bőven szaftja.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - pulykapörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

venusz1 27 recept

Jöhet a zúza, viszont nem szeretek bajlódni az apró csirkezúzával, ezért pulykát szoktam venni. Ha sikerül pulykaherét kapnom, azt is szoktam belerakni. Ez egy kicsit hígabb változata a pörköltnek, de gyorsabb is. Amikor beleadok mindent, akkor én is lecsós alappal szoktam készíteni, de így is nagyon finom. A képen lévő tarhonyától kérek eltekinteni. Még nem sikerült professzionális módon elsajátítanom az elkészítését, de rajta vagyok az ügyön. Szívessen veszek bármiféle segítséget ezzel kapcsolatban. :-)