Pufók palacsinták

Name: Pufók palacsinták
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: amerikai
Ingredients: 3 db Tojás nagyobb; 120 g Finomliszt finom; 1 kk Sütőpor; 1 dl Tej; 1 csipet Só; 10 dkg Narancslekvár vagy banán, vagy ízlés szerint bármi; 10 dkg Étcsokoládé; 30 ml Habtejszín

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

3adag

Előkészítés

10perc

Sütés

5perc

Összesen

15perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A palacsintához

55g tojás

69 kcal
40g finomliszt

146 kcal
1g sütőpor

0 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez (szabadon variálható)

33g narancslekvár

82 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
10g habtejszín

29 kcal

Összesen 536 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A palacsintához

165g tojás

208 kcal
120g finomliszt

437 kcal
2g sütőpor

1 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez (szabadon variálható)

100g narancslekvár

246 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
30g habtejszín

88 kcal

Összesen 1610 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A palacsintához

24.7g tojás

31 kcal
18g finomliszt

65 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
22.5g tej

13 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez (szabadon variálható)

15g narancslekvár

37 kcal
15g étcsokoládé

82 kcal
4.5g habtejszín

13 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
737.4 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
177 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 536 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
58.5 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
581 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2212.3 g
Cink
5 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
532 mg
Vas
12 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
844 mg
Nátrium
532 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.5 g
Cukor
116 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
178.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
315 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
841 micro

Összesen 1610 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 241 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

3 db tojás (nagyobb)
120 g finomliszt (finom)
1 kk sütőpor
1.5 dl tej
1 csipet só

A feltéthez (szabadon variálható)

10 dkg narancslekvár (vagy banán, vagy ízlés szerint bármi)
10 dkg étcsokoládé
30 ml habtejszín

Elkészítés

A palacsintához

A tojások fehérjét és sárgáját különválasztjuk, a sárgájához lisztet, sütőport és tejet adunk, sima tésztává keverjük.
A tojásfehérjéből a sóval verjünk kemény habot, majd óvatosan adjuk hozzá a tésztához.
Közepes lángon melegítsünk fel egy palacsintasütőt, és egy kanálnyit öntsünk bele, elég egy kisebb kört sütni, hogy egyszemélyre is többemeletes kis tornyot építhessünk majd belőlük.
Ha az egyik oldala szép barnára sült, szórjuk meg a kívánt feltéttel (én ez alkalommal reszelt csokit, és tejszínnel, kanálnyi narancslével elkevert narancslekvárt használtam), majd süssük meg a másik oldalát is.
Pakoljuk tányérra feltornyozva úgy, hogy az egyes rétegek közé, és a torony tetejére is teszünk némi feltétet.

Sütés ideje: 5 perc
Receptkönyvben: 617
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 118946
Feltöltés dátuma: 2008. szeptember 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - amerikai palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Még nem írtam be egy reggeli receptet sem, pedig ez a kedvenc étkezésem, és ha csak lehet, megadom a módját, hétköznap sem szívesen érem be legalább a jól bevált lágytojás, pirítós, tejeskávé, narancslé kombinációnál kevesebbel. Az alábbi recept mégis inkább hétvégére való, ezt jobb ráérősen elkészíteni, és utána hosszabban ejtőzni. A recept Jamie Oliver egyik könyvéből származik, és bár reggelire csak a legritkábban eszem édeset, ez azért nagyon jól esett, ráadásul pillanatok alatt elkészült. Amúgy az egyik Gordon Ramsay könyvemben egész rafinált reggeli receptek vannak, azok is hamarosan sorra fognak kerülni. A recept forrása és további izgalmas ételek: http://husosfazek.blog.hu/