péksütemény perec

Pizza perec

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

nbeszter

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

83g kenyérliszt bl80

301 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
42g víz

0 kcal
25g paprikás szalámi

123 kcal
42g trappista sajt

147 kcal

Összesen 587 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
250g víz

0 kcal
150g paprikás szalámi

740 kcal
250g trappista sajt

880 kcal

Összesen 3517 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

42.3g kenyérliszt bl80

153 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
21.2g víz

0 kcal
12.7g paprikás szalámi

63 kcal
21.2g trappista sajt

74 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1513.7 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
285 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
910 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 587 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
157 g

Zsír

Összesen
151.7 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9082 g
Cink
13 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
1712 mg
Vas
6 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1452 mg
Nátrium
5461 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
367.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
444 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
788 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
783 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 3517 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
768.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
145 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
462 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 298 kcal

Hozzávalók

50 dkg kenyérliszt bl80 (vagy finomliszt)
2 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
1 ek olívaolaj
2.5 dl víz
15 dkg paprikás szalámi (18 vékony szelet)
25 dkg trappista sajt

Elkészítés

A pizzatésztához kimérjük a lisztet egy mélyebb tálba. A liszt közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az olívaolajat, a sót és a vizet. Jól összegyúrjuk kidolgozzuk. Letakarva kb. 1 órát kelesztjük.
Kelesztés után a tésztát lisztezett felületre borítjuk, és kb. fél cm vékony téglalappá nyújtjuk. A tésztalapot 6 egyforma csíkra vágjuk.
A tésztacsíkokat egyenként még kissé hosszában megnyújtjuk, kihúzzuk kézzel, majd megszórjuk reszelt sajttal. A tésztacsíkot hosszában összehajtjuk, a széleit összenyomkodjuk, ebből formázzuk meg a perecet. A perecekre 3-3 szelet szalámit helyezünk, és megszórjuk reszelt sajttal, ahogyan a képen látható.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a pereceket. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.
Ketchuppel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 419
Feltöltés dátuma: 2020. június 15.