édes süti piskótatekercs

Piskótatekercs kakaós krémmel helenától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

helena26

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta tészta

83g tojás

104 kcal
35g cukor

135 kcal
35g rétesliszt

127 kcal

Kakaós krém

25g porcukor

97 kcal
25g vaj

179 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
4g rum

9 kcal

Csokoládémáz

25g csokoládé

137 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 904 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta tészta

330g tojás

415 kcal
140g cukor

542 kcal
140g rétesliszt

510 kcal

Kakaós krém

100g porcukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
16g rum

37 kcal

Csokoládémáz

100g csokoládé

546 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 3617 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta tészta

31.1g tojás

39 kcal
13.2g cukor

51 kcal
13.2g rétesliszt

48 kcal

Kakaós krém

9.4g porcukor

36 kcal
9.4g vaj

68 kcal
2.8g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
5.2g tojás

7 kcal
1.5g rum

3 kcal

Csokoládémáz

9.4g csokoládé

51 kcal
3.8g vaj

27 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
392 mg

Ásványi anyagok

Összesen
680.9 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
85 mg
Vas
5 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
133 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.5 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
77.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
375 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
370 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
443 micro

Összesen 904 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
69 g

Zsír

Összesen
182.5 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1569 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2723.5 g
Cink
10 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
341 mg
Vas
20 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
1283 mg
Nátrium
532 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
437.8 g
Cukor
300 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
309.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1502 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
1040 mg
Retinol - A vitamin:
1481 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1772 micro

Összesen 3617 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 340 kcal

Hozzávalók

Piskóta tészta

6 db tojás
14 dkg cukor
14 dkg rétesliszt

Kakaós krém

10 dkg porcukor
10 dkg vaj
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás (friss)
2 ek rum

Csokoládémáz

10 dkg csokoládé
4 dkg vaj

Elkészítés

Piskóta tészta

A tojásokat a cukorral habosra felverjük mixerrel.
Hozzáadjuk a lisztet.
Papírral kibélelt mélyebb tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük.
Még forrón kivesszük, egy tiszta konyharuhára fektetjük. Lehúzzuk a papírt róla, felcsavarjuk, majd visszatekerjük, megszabadítjuk a konyharuhától. Felcsavarjuk a piskótát és kihűtjük. Időnként forgassuk meg, mert különben leragad. Kihűtve megkenjük kémmel.

Kakaós krém

A vajat és a porcukrot kikeverjük, hozzáadjuk a kakaót és az 1 egész, de friss tojást meg a rumot. Habosra keverjük, majd megkenjük a kihűlt tekercset, óvatosan feltekerjük.

Csokoládémáz

A vajat mikróban megolvasztjuk, hozzáadjuk a kockára tördelt csokoládét, szép simává keverjük, majd bevonjuk a tekercset.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 154
Tegnapi nézettség: 14
7 napos nézettség: 88
Össznézettség: 71375
Feltöltés dátuma: 2014. január 16.

Ajánló

Forró késsel szeleteltem, így egy kicsit megolvadt a krém is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskótatekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

helena26 458 recept

Ez a recept nagyon régóta a tulajdonomban van. Már nem is tudom honnan szereztem, ez volt a legelső sütemény, amit életemben megsütöttem. Nagyon jó bevált recept, csakis ezt sütöm, a tölteléken néha változtatok. Ha csak gyorsan szeretnénk süteményt sütni, akkor ez kimondottan alkalmas, lekvárral megkenni, elég megszórni porcukorral, ami még előnyére válik, hogy még sütőpor sem kell bele, és mégis finom könnyű, szinte habos a tészta állaga.