húsételek töltött hús

Pirított velővel töltött sertéskaraj

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

apecs

2adag

Előkészítés

25perc

Sütés

50perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

rántott ételek

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
125g sertésvelő

159 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1239 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
250g sertésvelő

318 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 2479 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

36.1g sertés rövidkaraj

60 kcal
22.6g sertésvelő

29 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
9g finomliszt

33 kcal
9.9g tojás

12 kcal
13.5g zsemlemorzsa

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.2 g

Zsír

Összesen
58.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
3052 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2400.3 g
Cink
7 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
208 mg
Vas
8 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
1069 mg
Nátrium
864 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
307.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 1239 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.4 g

Zsír

Összesen
117.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
6104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4800.7 g
Cink
14 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
417 mg
Vas
16 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
2138 mg
Nátrium
1728 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
191 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
615.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
550 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
508 micro

Összesen 2479 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
551 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 224 kcal

Hozzávalók

40 dkg sertés rövidkaraj
25 dkg sertésvelő
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
0.5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát olajban üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk az előzőleg lehártyázott, esetleges csontszilánkoktól megtisztított, megmosott velőt, a zúzott fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és 5-10 percig kevergetve pirítjuk, ha elkészült félretesszük.
A hús szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, rátesszük a pirított velőt, feltekerjük, fogvájóval átszúrjuk, majd hagyományosan bepanírozzuk.
Tepsibe helyezzük, étolajban 180 fokon félidőben megfordítva kb. 50 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30x6
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 155
Tegnapi nézettség: 58
7 napos nézettség: 259
Össznézettség: 41011
Feltöltés dátuma: 2013. január 25.