Pirított tészta zöldségekkel

Name: Pirított tészta zöldségekkel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 50 dkg Spagetti tészta; 2 nagy fej Vöröshagyma; 2 db Sárgarépa; 1 kis db Káposzta; 2 ek Só; 6 ek Szójaszósz sötét; 4 ek Napraforgó olaj

4,5

8 ÉRTÉKELÉS•22 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg spagetti tészta
2 nagy fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
1 kis db káposzta
2 ek só
6 ek szójaszósz (sötét)
4 ek napraforgó olaj

gyors
kínai

625

Kalória

20.9g

Fehérje

112.9g

Szénhidrátok

10.2g

Zsír

251.7g

Víz

Koleszterin

9.9g

Rost

13g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
175g káposzta

35 kcal
6g só

0 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 625 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
700g káposzta

140 kcal
22g só

0 kcal
60g szójaszósz

36 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 2496 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír

27.6g spagetti tészta

102 kcal
18.7g vöröshagyma

7 kcal
8.8g sárgarépa

3 kcal
38.6g káposzta

8 kcal
1.2g só

0 kcal
3.3g szójaszósz

2 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3664 g
Cink
2 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
116 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
3030 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
251.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1284 micro
β-karotin
3009 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 625 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
83.4 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14655.9 g
Cink
9 mg
Szelén
320 mg
Kálcium
464 mg
Vas
22 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
1308 mg
Nátrium
12120 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
451.7 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
1006.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1217 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
236 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
448 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1522 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5136 micro
β-karotin
12036 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
635 micro

Összesen 2496 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
807.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
668 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
283 micro
β-karotin
664 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A spagettit sós vízben kifőzzük, leöblítjük, leszűrjük.
Míg a víz felforr, megtisztítjuk a zöldségeket. A hagymafejeket négyfelé, majd a negyedeket keresztben csíkokra vágjuk. A répát kettévágjuk, majd hosszában vékonyan felszeleteljük, és a szeleteket vékony csíkokra vágjuk (Julienne-re.) A káposztát is először hosszában kettévágjuk, majd keresztben vékony csíkokra szeleteljük.
Az edény méretétől függően egyszerre vagy kétszerre készítjük el: wokba vagy nagy átmérőjű, kissé magasabb falú serpenyőbe olajat öntünk, és magas hőfokon a hagymát kissé átpirítjuk addig, míg éppen hogy üvegesedni kezd.
Beletesszük a répát és a káposztát, és együtt pirítjuk tovább addig, míg a zöldségek az olajban kissé megpirulnak. (A káposzta színe megváltozik, üvegessé kezd válni.)
Rátesszük a kifőtt spagettit, meglocsoljuk a szójaszósszal, és együtt pirítjuk tovább, míg a szójamártás egyenletesen eloszlik rajta.