egytálételek rizottó

Pikáns sütőtök rizottó - Sütőtökös rizottó 3.

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Receptműves

Pikáns sütőtök rizottó - Sütőtökös rizottó 3.

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

30perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

100g sütőtök

38 kcal
50g rizs

179 kcal
25g kolbász

113 kcal
13g feketeerdő sonka

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
175g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 387 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

400g sütőtök

151 kcal
200g rizs

716 kcal
100g kolbász

452 kcal
50g feketeerdő sonka

117 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
700g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1548 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

25.7g sütőtök

10 kcal
12.9g rizs

46 kcal
6.4g kolbász

29 kcal
3.2g feketeerdő sonka

8 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
45g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt
Kolin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
631.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
437 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
273.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
701 micro
β-karotin
3550 micro
β-crypt
2916 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 387 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt
Kolin:

Fehérje

Összesen
52.6 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2525.3 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
217 mg
Vas
11 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
1748 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
207.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1092.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1788 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
568 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2802 micro
β-karotin
14200 micro
β-crypt
11663 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1548 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt
Kolin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
180 micro
β-karotin
914 micro
β-crypt
750 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 101 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: rizst minden fogásra

Hozzávalók

40 dkg sütőtök (már tisztított (héj és mag nélkül); a kevésbé édest ajánlom )
20 dkg rizs
10 dkg kolbász
5 dkg feketeerdő sonka (vagy bacon)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál ételízesítő
2 teáskanál olívaolaj
7 dl víz
1 csipet só
bors ízlés szerint (törött)

Elkészítés

Magházától és héjától tisztítsuk meg a tököt, majd vágjuk 2x2 cm-es kockákra.
A hagymát, foghagymát, sonkát kockázzuk, a kolbászt felkarikázzuk.
Serpenyőben, kevés olajon, csipet sóval üvegesre pároljuk a hagymákat, majd rátesszük a sonkát.
Ha a sonka kezd sülni (világosodik), rátesszük a felkockázott tököt és átkevergetjük, majd ráöntjük a rizst, hozzáadjuk a kolbászt és ízesítjük ételízesítővel, borssal.
Öntsük fel a rizses keveréket, először 5 dl vízzel, majd később, ha még nem puhult meg a rizs, a maradék 1-2 dl-t is öntsük hozzá.
Fedő alatt, kis lángon pároljuk 25-30 percig, amíg a rizs megfő (5-10 percenként keverjük át és ellenőrizzük, van-e elég víz a rizsnek).
Ha a rizs megfőtt, zárjuk el a lángot alatta és fedő alatt hagyjuk pihenni még 5 percig (felszívja a maradék nedvességet is).

Receptkönyvben: 311
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 25987
Feltöltés dátuma: 2010. november 27.

Ajánló

A rizottó állaga akkor jó, ha a rizs megfőtt és egy kevéssé nedves állagú (ragacsos). A sóval óvatosan bánjuk a sonka önmagában is sós lehet!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rizottó

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Receptműves 119 recept

Sütőtök rajongó lévén számtalan felhasználási lehetőségét teszteltem már eme gyönyörűséges, óarany színű zöldségnek. Most már bizonyosan állíthatom, hogy az édes verziók (sütőtökös sütemények) kevésbé lettek kedveltek nálunk, mint a sós változatok serege. Újdonságként, mivel rizottót nem túl gyakran készítettem, kipróbáltam a sütőtök és a rizs párosítását, bevált. Abban biztos voltam az elkészítés kezdetekor, hogy a jó rizottóban a rizs omlósan puha és kellemesen szaftos, pont ilyennek képzeltem a tökéletes rizottót, felkerült a kedvencek közé :-)