levesek gombakrémleves

Pikáns gombakrémleves gombachipsszel

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

Hozzávalók a leveshez

125g csiperkegomba

27 kcal
250g víz

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal

Hozzávalók a gombachipshez

24g csiperkegomba

5 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 390 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

Hozzávalók a leveshez

500g csiperkegomba

107 kcal
1000g víz

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal

Hozzávalók a gombachipshez

96g csiperkegomba

20 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1558 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

Hozzávalók a leveshez

26.1g csiperkegomba

6 kcal
52.2g víz

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
10.4g növényi tejszín

26 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal

Hozzávalók a gombachipshez

5g csiperkegomba

1 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
430 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
384.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 390 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
151.3 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2421.4 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
65 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
1722 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
1538.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 1558 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 81 kcal

Hozzávalók

Hozzávalók a leveshez

50 dkg csiperkegomba
1 l víz
4 szál petrezselyem
1 szál kakukkfű
2 ek olívaolaj
200 ml növényi tejszín (rizstejszínt használtam)
6 csepp citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db leveskocka (zöldségleveskocka)

Hozzávalók a gombachipshez

3 közepes db csiperkegomba (akár a leveshez való gombánkból is kiválaszthatunk 3-at)
1 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Hozzávalók a leveshez

A gombákat megtisztítjuk, majd 1-1,5 cm-es darabokra aprítjuk őket. Nagy lángon/ magas fokozaton, némi olívaolajon megpirítjuk őket, és közben folyamatosan kevergessük. Ügyeljünk arra, hogy sót ne adjunk még hozzá, mert akkor levet ereszt a gomba, és nem fog pirulni, hanem párolódik.
Amikor a gombák megpirultak, akkor öntsük fel őket kb. 1 liter vízzel, és vegyük le közepes lángra/fokozatra a tűzhelyet. Adjuk hozzá a leveskockát és a kakukkfüvet (beletehetjük egészben is az ágat, de le is szedegethetjük a leveleket, kinek hogy tetszik). Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kb. 10 percig főzzük.
Pár szál petrezselymet aprítsunk fel, és tegyük bele. Egy botmixer segítségével turmixoljuk össze a gombát, addig míg viszonylag homogén levest nem kapunk. (Előtte vegyük ki az ág kakukkfüvet, ha azt egészben tettük bele).
Öntsük hozzá a rizstejszínt, és csepegtessünk bele néhány csepp citromlevet (igazi citromból!). Vigyázzunk vele, mert könnyen elsavanyíthatja a levest, inkább cseppenként adagoljuk, és kóstolással ellenőrizzük, hogy nekünk mikor ideális a savanykás íz. Majd hagyjuk még egyszer, hogy felforrjon a leves, ha kell, adjunk hozzá még sót. (Ha túl sűrűnek találjuk, akkor tehetünk hozzá egy kis vizet).
A gombachipsszel tálalhatjuk.

Hozzávalók a gombachipshez

A megtisztított gombákat uborkagyalun szeljük vékonyra, közben hevítsünk olajat egy serpenyőben.
Közepesnél kicsivel nagyobb fokozaton süssük őket aranybarnára, időnként átfordítva a szeleteket, hogy minden oldalon egyenletes színt kapjanak. Ha kész, szedjük papírtörlőre. (Szerintem nincs szükség arra, hogy ezt külön megsózzuk).
Amint kitálaltuk a levest tegyünk a tetejére pár darabot.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 75
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 7233
Feltöltés dátuma: 2016. január 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gombakrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Egyik nap gombakrémlevesre vágytam. Tudtam, hogy tenni fogok bele kakukkfüvet, de kóstolgatás közben arra jutottam, hogy szeretnék bele egy plusz ízt, ezért adtam hozzá egy kis citromlevet is, mert úgy gondoltam, jól illik az eddigiekhez. Így kaptam egy kicsit különlegesebb, pikánsabb, ünnepélyesebb levest.