torta pudingos torta

Pezsgős zsúrtorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Nosalty

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

69g tojás

87 kcal
19g finomliszt

68 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
11g puncs pudingpor

43 kcal
63g pezsgő

52 kcal
63g gyümölcslé

29 kcal
5g barna cukor

19 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Összesen 499 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

275g tojás

346 kcal
75g finomliszt

273 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
250g pezsgő

208 kcal
250g gyümölcslé

115 kcal
20g barna cukor

76 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 1997 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

23.4g tojás

30 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
4.3g cukor

16 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3.8g puncs pudingpor

15 kcal
21.3g pezsgő

18 kcal
21.3g gyümölcslé

10 kcal
1.7g barna cukor

6 kcal
17.1g habtejszín

50 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.9 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
190.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 499 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
85.9 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1763.7 g
Cink
5 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
343 mg
Vas
7 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
756 mg
Nátrium
446 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
218.1 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
761.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
945 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
770 mg
Retinol - A vitamin:
935 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1271 micro

Összesen 1997 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
64.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 171 kcal

Hozzávalók

5 db tojás
5 ek finomliszt
5 ek cukor
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor
1 tasak puncs pudingpor
2.5 dl pezsgő
2.5 dl gyümölcslé (én almát használtam)
2 ek barna cukor
200 ml habtejszín
1 csomag habfixáló

Elkészítés

Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét verjük egy csipet sóval keményre, a sárgáját pedig keverjük habosra a cukorral. A cukros sárgájába mehet bele a liszt és a sütőpor, majd kis adagokban, óvatosan forgassuk bele a fehérjét is.
Osszuk két részre a keveréket, és egy kisebb csatos tortaformában süssünk két tortalapot (én 18 centiset használtam). Süthetjük egyben is az egészet, csak akkor a végén majd el kell feleznünk, és a nagyobb adag egyenetlenebbül sül meg. 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc kell neki. Fontos, hogy ne nyitogassuk a sütő ajtaját az első 15 percben, nehogy összeessen a tészta. Ha tűpróba után késznek ítéljük, úgy hűtsük ki, hogy hagyjuk benn a kikapcsolt sütőben a tepsit, és nyissuk résnyire az ajtaját.
Amíg a tortalapok hűlnek, készítsük el a pezsgős krémet. A pudingport főzzük meg a cukorral, a pezsgővel és a gyümölcslével. (Az, hogy a pezsgő és a gyümölcslé arányát hogyan variáljuk, igazából rajtunk múlik. De fél liter pezsgőt semmiképpen se használjunk, mert úgy túl erős alkoholíze lesz.)
Ha a lapok kihűltek, tegyük vissza az első lapot a csatos formába, erre jön a pezsgős puding, aztán megint egy lap, és a tetejére is egy kisebb réteg puding, majd mehet be a hűtőbe egy órára.
Ha megdermedt, a habfixálóval keményre vert tejszínhabbal vonjuk be a tortát, majd díszítsük kedved szerint. Mielőtt felszolgáljuk, szórjuk meg robbanócukorkával. A tejszínhab nedvességétől el is kezdenek majd pattogni, így már szeletelés közben magára vonja a figyelmet a művünk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2580
Feltöltés dátuma: 2019. december 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - pudingos torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Nosalty 1495 recept

A szilveszter nem feltétlenül a tortázásról és sütizésről szól, így én csak zsúrtorta méretben szoktam készíteni valami látványosat. Ez a pezsgős torta a díszítés után vonzza majd a tekinteteket, és ha tálalás előtt megszórod robbanócukorral, akkor a füleket is. A robbanócukor azonban nem az egyetlen dolog, ami a pezsgésre utal benne. A töltelék elég szép mennyiségű pezsgőt tartalmaz, így én mindenképpen azt ajánlom, hogy olyat tegyetek bele, amit fogyasztani is szerettek. Én a Törley Excellence Sárga Muskotály Pezsgőt tudom például ajánlani, mert az elég édes és gyümölcsös egy süteményhez is.