szósz pesto

Petrezselyem pesto

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Petra

12adag

Előkészítés

15perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
52% Zsír

17g petrezselyem

6 kcal
10g dió

65 kcal
3g parmezán sajt

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g olívaolaj

147 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 229 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
52% Zsír

200g petrezselyem

72 kcal
120g dió

785 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g olívaolaj

1768 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2751 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
52% Zsír

36g petrezselyem

13 kcal
21.6g dió

141 kcal
5.4g parmezán sajt

21 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
36g olívaolaj

318 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 494 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
52% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
284 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
845 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
928 micro

Összesen 229 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
52% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
287.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2328.6 g
Cink
7 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
761 mg
Vas
17 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
748 mg
Nátrium
472 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
192.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
905 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
269 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3404 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10142 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11134 micro

Összesen 2751 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
52% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
137 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
612 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1824 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2002 micro

Összesen 494 kcal

Hozzávalók

200 g petrezselyem
12 dkg dió
3 dkg parmezán sajt (durvára reszelt)
2 gerezd fokhagyma
200 ml olívaolaj (extra szűz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A megmosott és leszárított petrezselyem leveleket durvára vágjuk, turmixgépbe dobjuk.
Hozzáadjuk az előzetesen száraz serpenyőben illatosra pirított dióbelet, a megpucolt fokhagymát, és a sajtot. Az egészet pépesítjük, majd lassan hozzácsorgatjuk az olívaolajat.
Végül sóval és borssal ízesítjük, kis üvegekbe töltjük, a fedő alatt fóliával zárjuk. (A megbontott üvegcséket hűtőszekrényben tároljuk.)

Receptkönyvben: 963
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 53
Össznézettség: 111221
Feltöltés dátuma: 2008. augusztus 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - pesto

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Petra 537 recept

Szeretem a pesto mindenféle változatát: készült már a konyhámban spenótból, pitypangól. Most sem a klasszikus, bazsalikomos verzióért nyúltam: petrezselyem pestot csináltam dióval, ami kitűnően illik tésztákon kívül, pl. halas fogásokhoz. A fenyőmag helyett diót tettem bele, ez szerintem jobban kiegészíti a petrezselyem ízét.