szósz pesto

Pesto alla Genovese

Mercedes

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Mercedes

4adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 marék bazsalikom (nagy)
1 ek fenyőmag (púpos)
1 dl olívaolaj (extraszűz)
5 dkg parmezán sajt (reszelt vagy pecorino sajt)
3 gerezd fokhagyma (pici)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint

256

Kalória

Fehérje

1.4g

Szénhidrátok

25.9g

Zsír

7.7g

Víz

8.5g

Koleszterin

173.8mg

Rost

123.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
65% Zsír

3g bazsalikom

1 kcal
2g fenyőmag

15 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 256 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
65% Zsír

12g bazsalikom

3 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1023 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
65% Zsír

7.3g bazsalikom

2 kcal
5.5g fenyőmag

37 kcal
51.5g olívaolaj

455 kcal
30.3g parmezán sajt

119 kcal
5.5g fokhagyma

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 620 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
65% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
158 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
7.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 256 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
65% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
103.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1711.4 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
630 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
591 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
412 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
680 micro

Összesen 1023 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
65% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
62.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1037.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
382 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
412 micro

Összesen 620 kcal

Elkészítés

A bazsalikomleveleket leöblítjük, megszárítjuk.
A fenyőmagot serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
A fokhagymákat megtisztítjuk, karikára szeljük.
A legjobb ízhatás elérése érdekében mozsárba tesszük a bazsalikomot, fokhagymát, és a pirított fenyőmagot, összezúzzuk. Sózzuk, borsozzuk. Felöntjük az olívaolajjal, hozzákeverjük a reszelt sajtot.
Elkészíthetjük ugyanígy turmixgépben is. Kis fokozaton kevés ideig összemixeljük.