levesek különleges levesek

Perzsa ash leves

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

90perc

Összesen

100perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

42g fehérbab

139 kcal
42g lencse

147 kcal
42g jázmin rizs

149 kcal
833g víz

0 kcal
2g leveskocka

6 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
90g kapor

39 kcal
33g spenót

6 kcal
90g metélőhagyma

27 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
7g görög joghurt

7 kcal

Összesen 528 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

250g fehérbab

833 kcal
250g lencse

880 kcal
250g jázmin rizs

895 kcal
5000g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
135g petrezselyem

49 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
540g kapor

232 kcal
200g spenót

33 kcal
540g metélőhagyma

162 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
40g görög joghurt

41 kcal

Összesen 3158 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

3.5g fehérbab

12 kcal
3.5g lencse

12 kcal
3.5g jázmin rizs

12 kcal
69.3g víz

0 kcal
0.1g leveskocka

0 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
7.5g kapor

3 kcal
2.8g spenót

0 kcal
7.5g metélőhagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g görög joghurt

1 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1546.2 g
Cink
5 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
466 mg
Vas
18 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
387 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
1046.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
752 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
681 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
768 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4848 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4469 micro

Összesen 528 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
182.7 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9277.3 g
Cink
31 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
2794 mg
Vas
109 mg
Magnézium
1405 mg
Foszfor
2511 mg
Nátrium
2322 mg
Réz
7 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
586.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
104 mg

VÍZ

Összesen
6280.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4510 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1004 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4084 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4607 micro
Kolin:
480 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29087 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26817 micro

Összesen 3158 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
87.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
403 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 43 kcal

Hozzávalók

250 g fehérbab
250 g lencse
250 g jázmin rizs
5 l víz
1 db leveskocka (erőleves kocka)
3 csokor petrezselyem
3 db zellerlevél (csokor)
3 csokor kapor
200 g spenót
3 csokor metélőhagyma
3 csipet fekete bors (érzés szerint)
5 csipet só (érzés szerint)
2 ek görög joghurt

Elkészítés

Előző este áztassuk be a babot.
A babot, lencsét, rizst összeöntjük egy lábasban.
Adjunk hozzá 1,5 l vizet.
Rakjuk bele a 3 db erőleves kockát.
Közepes hőfokon, fedővel lefedve rakjuk fel főni 30-40 percre. Néha kavarjuk meg, nehogy leragadjon a rizs a lábas aljára.
Közben apróra vágjuk össze a fűszernövényeket: petrezselymet, zellert, kaprot, metélőhagymát, spenótot.
Ha letelt a főzési idő, öntsük bele a növényeket a lábasba.
Öntsük fel még annyi vízzel hogy ellepje a fűszernövényeket. Ez kb. 3-3,5 l víz. Adjunk hozzá még sót és borsot érzés szerint. Bátran kóstoljuk a levest, s ízesítsük szájízlésünk szerint.
Hagyjuk főni a levest még 40-50 percig, fedővel lefedve, lassú lángon.
Ha letelt a főzési idő, nézzük meg a levest. Akkor végeztünk jó munkát, ha összeestek a fűszernövények, jól szétfőtt a rizs, és a bab színe zöldes barna lett. Összeállt a leves.
Tálalás néhány kanálnyi görög joghurttal. Kétféleképpen fogyasztható az étel: joghurttal, így krémesebb lesz, vagy joghurt nélkül. Mindenhogy finom.:)

Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 2471
Feltöltés dátuma: 2017. október 08.

Ajánló

Előételként ajánlom. De magában, esetleg vacsorára is fogyasztható.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - különleges levesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Sziasztok! Szeretném nektek elhozni Közel-Kelet ízvilágát. Mai receptem egy perzsa ash leves. Nagyon finom tápláló, egyszerűen elkészíthető leves, vegetáriánusok is nyugodtan ehetik. Jó étvágyat. Tarts velem ! :)