Péklegény kenyere
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
100g burgonya58 kcal
-
6g élesztő7 kcal
-
25g tej14 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
34 kcal
-
138g finomliszt501 kcal
-
0g só0 kcal
A tetejére feltétként
-
75g tejföl149 kcal
-
38g kolbász170 kcal
-
125g mexikói keverék115 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
25g paprika4 kcal
-
25g zöldpaprika4 kcal
-
124g tojás156 kcal
-
25g sajt88 kcal
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
400g burgonya231 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
100g tej56 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
15g mangalica zsír135 kcal
-
550g finomliszt2002 kcal
-
0g só0 kcal
A tetejére feltétként
-
300g tejföl594 kcal
-
150g kolbász678 kcal
-
500g mexikói keverék460 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
495g tojás623 kcal
-
100g sajt352 kcal
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
13.7g burgonya8 kcal
-
0.9g élesztő1 kcal
-
3.4g tej2 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0.5g mangalica zsír5 kcal
-
18.8g finomliszt68 kcal
-
0g só0 kcal
A tetejére feltétként
-
10.3g tejföl20 kcal
-
5.1g kolbász23 kcal
-
17.1g mexikói keverék16 kcal
-
3.1g lilahagyma1 kcal
-
3.4g paprika1 kcal
-
3.4g zöldpaprika1 kcal
-
16.9g tojás21 kcal
-
3.4g sajt12 kcal
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 54.8 g
Zsír
-
Összesen 52.8 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 484 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2109.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 87 mg
-
Kálcium 367 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 83 mg
-
Foszfor 589 mg
-
Nátrium 973 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 148.4 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 286 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 353 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 98 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 164 micro
-
Kolin: 369 mg
-
Retinol - A vitamin: 343 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 112 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 723 micro
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 219.2 g
Zsír
-
Összesen 211.2 g
-
Telített zsírsav 93 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 1935 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8437.9 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 349 mg
-
Kálcium 1469 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 331 mg
-
Foszfor 2356 mg
-
Nátrium 3890 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 593.6 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 1143.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1413 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 200 mg
-
D vitamin: 393 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 657 micro
-
Kolin: 1476 mg
-
Retinol - A vitamin: 1373 micro
-
α-karotin 34 micro
-
β-karotin 449 micro
-
β-crypt 54 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2892 micro
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 7.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 288.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 133 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 39.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 99 micro
Hozzávalók
A tésztához
-
4 közepes db burgonya
-
2.5 dkg élesztő
-
1 csipet cukor
-
1 ek mangalica zsír
-
55 dkg finomliszt
-
só ízlés szerint
A tetejére feltétként
-
1 db lilahagyma
-
9 db tojás
Elkészítés
A tésztához
- A burgonyát megfőzzük, majd összetörjük.
- Az élesztőt pici langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
- A tészta hozzávalóit félkemény tésztává összedolgozzuk a burgonyával és a felfuttatott élesztővel együtt. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
- A tésztát kinyújtjuk, és nagyméretű gáztepsibe helyezzük.
- A tetejére fantáziánk és ízlésünk szerint 3 sávban felpakoljuk a szalámit, a kolbászt vagy a párizsit, illetve a mexikói köretet. A sorrend a fantáziánkra van bízva!
- A felkarikázott lilahagymát és paprikát elosztjuk, ízlés szerint elrendezzük a tésztán.
- A tetejére ráöntjük a tejfölt és 9 fészket készítünk, amelyekbe a tojásokat beleütjük. (Lehet karikára vágott főtt tojással is.)
- Előmelegített sütöben 20 percig sütjük, majd rászórjuk a reszelt sajtot, és kb. még 20 percen át készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 45 alkalommal
- Receptkönyvben: 132
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 16558
- Feltöltés dátuma: 2010. október 27.
Ajánló
Szoktam variálni a feltétet, akár mehet rá szalonna, bacon vagy sonka is. A sajt lehet füstölt. Nagyon finom a tésztája, és még másnap is finom, akár hidegen is. Lehet önálló ételként, vagy egy könnyű leves után második fogásként tálalni. Azért szeretem, mert ezernyi féleképpen variálhatom. A tejfölbe akár egy pici piros paprikát is lehet keverni, hogy szebb színt érjünk el, de nem szükséges, hiszen mire megsül szép piros, ropogós lesz a teteje.
Receptjellemzők
A gyerekeim nemigen szeretik a paradicsomos pizzafeltétet. Szerencsére kedves ismerősöm kisegített ezzel a recepttel. Még a vegás családtagjaim is nagyon megszerették. Ez a recept nagyanyáink idejében már létezett. Füstölt kolbász, füstölt sonka, szalonna szinte minden háznál került. Így hát kipróbáltam, és családom kedvenc ételévé vált. Még a nagyon rosszevő unokám is hajlandó megenni. Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek!