Pekándiós-mandulás süti

Name: Pekándiós-mandulás süti
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 bögre Teljes kiőrlésű liszt; 0 csomag Sütőpor; 1 bögre Barna cukor; 25 dkg Vaj szobahőmérsékletű; 1 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Habtejszín 30%-os; 5 dkg Pekándió vagy dió; 5 dkg Mandula egész vagy szeletelt

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gréti

8adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 bögre teljes kiőrlésű liszt
0.5 csomag sütőpor
1.5 bögre barna cukor
25 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 dl habtejszín (30%-os)
5 dkg pekándió (vagy dió)
5 dkg mandula (egész vagy szeletelt)

644

Kalória

6.9g

Fehérje

74.1g

Szénhidrátok

38.3g

Zsír

23.4g

Víz

103.6g

Koleszterin

6.1g

Rost

44.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
1g sütőpor

0 kcal
43g barna cukor

164 kcal
31g vaj

224 kcal
7g tojás

9 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
13g habtejszín

37 kcal
6g pekándió

43 kcal
6g mandula

37 kcal

Összesen 644 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
6g sütőpor

3 kcal
345g barna cukor

1311 kcal
250g vaj

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g pekándió

346 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 5144 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

25.7g teljes kiőrlésű liszt

85 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
29.6g barna cukor

112 kcal
21.4g vaj

154 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
8.6g habtejszín

25 kcal
4.3g pekándió

30 kcal
4.3g mandula

25 kcal

Összesen 440 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.2 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
142 mg
Vas
2 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 644 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
306.4 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
829 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4737.8 g
Cink
14 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
1136 mg
Vas
18 mg
Magnézium
597 mg
Foszfor
2174 mg
Nátrium
719 mg
Réz
3 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
593 g
Cukor
355 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
186.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2068 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
354 mg
Retinol - A vitamin:
2029 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
487 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
912 micro

Összesen 5144 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 440 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
Egy kisebb tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és egy teáskanál sót.
Mixer gépbe keverjünk simára egy csésze barna cukrot, a vaníliás cukor felét vajjal, kb. 2-3 perc, majd adjuk hozzá a tojást és folytassuk a keverést még két percig.
További keverés mellett adagoljuk a száraz alapanyagokat a keverőtálba, míg sima tésztát nem kapunk.
Formázzunk kerek sütiket a tésztából, helyezzük a gömböket a sütőpapírra, tenyerünkkel lapítsuk le őket és ujjunkkal egyenként készítsünk mélyedéseket a tetejükre.
Habosítsuk fel a tejszínt egy csipet sóval, 1 ek. vaníliás cukorral és a maradék barna cukorral, ebbe forgassuk bele a darált (inkább tört) diót vagy mandulát.
Ezzel a krémmel töltsük meg a sütik mélyedéseit, kb. egy csapott teáskanálnyi jut mindegyikbe. Tetejükre helyezhetünk 1-1 szem mandulát vagy diót, de szeletelt mandulával is megszórhatjuk.
8-10 perc sütés elegendő lesz ahhoz, hogy a sütik karimája enyhén barnás árnyalatot kapjon, ekkor vegyük ki a sütőből. Két-három percig hagyjuk a tepsibe, majd óvatosan helyezzük tálra vagy dobozba. Letakarva napokig eláll.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 42x40x4

Mindig bajban van az ember, mivel kínálja meg vacsora vendégeit, ameddig ténylegesen asztalhoz ülnek. Sőt, ha az iskolában arra kérik a kedves szülőket, hogy küldjenek be valamilyen, gyorsan ehető sütit, akkor is hasonló problémába ütközünk. Ez az eredetileg pekándióból készülő süti egyszerű és nagyszerű ezekre az alkalmakra. Amerikai származása miatt a közelgő Halloweenre is nagyszerű!