tapas bundázott zöldség

Patata d'Olot

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Dacota

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

35perc

Sütés

20perc

Összesen

75perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A raguhoz

60g darált marhahús

85 kcal
120g paradicsom

22 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g alaplé

1 kcal
20g fehérbor

16 kcal
20g tej

11 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
4g rozmaring

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A krumplihoz

100g burgonya

58 kcal
44g tojás

55 kcal
45g finomliszt

164 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 764 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A raguhoz

300g darált marhahús

426 kcal
600g paradicsom

108 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g alaplé

7 kcal
100g fehérbor

82 kcal
100g tej

56 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
21g rozmaring

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A krumplihoz

500g burgonya

289 kcal
220g tojás

277 kcal
225g finomliszt

819 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 3823 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A raguhoz

10.6g darált marhahús

15 kcal
21.2g paradicsom

4 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.5g alaplé

0 kcal
3.5g fehérbor

3 kcal
3.5g tej

2 kcal
2.7g zsemlemorzsa

10 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0.7g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A krumplihoz

17.7g burgonya

10 kcal
7.8g tojás

10 kcal
8g finomliszt

29 kcal
15g napraforgó olaj

33 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.2 g
Cink
4 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
132 mg
Vas
5 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
288.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
591 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
3088 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 764 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
141 g

Zsír

Összesen
202.5 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
903 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4621.1 g
Cink
20 mg
Szelén
255 mg
Kálcium
659 mg
Vas
26 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
1818 mg
Nátrium
1454 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
339.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
1444.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
614 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
57 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
438 micro
Kolin:
962 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
606 micro
β-karotin
2956 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
1791 micro

Összesen 3823 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
547 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 134 kcal

Hozzávalók

A raguhoz

30 dkg darált marhahús
6 közepes db paradicsom
50 ml olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 dl alaplé
1 dl fehérbor
1 dl tej
0.8 bögre zsemlemorzsa
3 szál kakukkfű
3 szál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió (frissen reszelt)

A krumplihoz

5 db burgonya (nagy darab, egyenletes)
4 db tojás
1.5 bögre finomliszt
5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A raguhoz

Az olajat felforrósítjuk, és megpirítjuk rajta a finomra vágott hagymát és fokhagymát.
Hozzáadjuk a húst, és kicsit lepirítjuk. Mehet mellé a kis kockára vágott paradicsom, az alaplé és a bor, valamit az összes fűszer. Közepes lángon főzzük fél órán át, míg a hús meg nem puhul, és a paradicsom szét nem fő. Akkor hozzáadjuk a tejet és a zsemlemorzsát, és még 10-15 percig főzzük.
Akkor jó, ha sűrű és krémes lesz (ha nem lett elég krémes, tegyük aprítóba, és pürésítsük kicsit).
Hagyjuk, míg kicsit kihűl.

A krumplihoz

A krumplit mossuk meg, és hámozzuk meg. Vágjuk 30 mm vastagságúra.
Melegítsük fel az olajat, és ha már finoman gyöngyözik, tegyünk bele egy adag krumplit, és süssük pár percig, míg kicsit ruganyos lesz, de még nyers.
Csöpögtessük le, majd egy karikára tegyünk egy kiskanálnyi ragut a krumplira, majd fedjük be egy másik krumplival, és picit nyomogassuk le az oldalait. ha jól dolgoztunk, enyhén ragadni fog.
A korongokat először lisztbe, majd tojásba forgatjuk, és forró olajban oldalanként 5 percig süssük.
Salátával és valamilyen szósszal tálaljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 103
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 14007
Feltöltés dátuma: 2017. július 22.