Párolt zöldség baconnel és tejföllel

Name: Párolt zöldség baconnel és tejföllel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Csiperkegomba; konzerv 20 dkg Zöldborsó; konzerv 20 dkg Bébirépa; 20 dkg Bacon; 3 db Újhagyma; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 175 g Tejföl; 5 dkg Zsemlemorzsa; 5 dkg Parmezán sajt

Zsófi.M

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg csiperkegomba
20 dkg zöldborsó
20 dkg bébirépa
20 dkg bacon
3 db újhagyma
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
175 g tejföl
5 dkg zsemlemorzsa
5 dkg parmezán sajt

651

Kalória

25.8g

Fehérje

36.5g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

302.8g

Víz

99.8g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

67g csiperkegomba

14 kcal
67g zöldborsó

54 kcal
67g bébirépa

23 kcal
67g bacon

262 kcal
92g újhagyma

18 kcal
5g vaj

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
58g tejföl

116 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 651 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

200g csiperkegomba

43 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
200g bébirépa

70 kcal
200g bacon

786 kcal
276g újhagyma

53 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1955 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

14.7g csiperkegomba

3 kcal
14.7g zöldborsó

12 kcal
14.7g bébirépa

5 kcal
14.7g bacon

58 kcal
20.2g újhagyma

4 kcal
1g vaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.8g tejföl

25 kcal
3.7g zsemlemorzsa

14 kcal
3.7g parmezán sajt

14 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1856.7 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
372 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
466 mg
Nátrium
904 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
302.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
659 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
2525 micro
β-karotin
4923 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2520 micro

Összesen 651 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
136.7 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5570 g
Cink
9 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
1115 mg
Vas
12 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1398 mg
Nátrium
2713 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
908.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1977 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
419 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
428 micro
α-karotin
7576 micro
β-karotin
14769 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7560 micro

Összesen 1955 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
408.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
555 micro
β-karotin
1082 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
554 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A gombát, a bacont és az újhagymát felszeleteljük, a konzerveket megmossuk és leöntjük belőle a levét.
Az újhagymát és a bacont kevés vajon feltesszük pirítani.
Ha a bacon megpirult, hozzákeverjük a gombát, sózzuk, borsozzukés megpároljuk.
Ha már elfőtte a levét, hozzákeverjük a borsó és répakonzervet (a répát nem szükséges felvágni!).
Amíg összerottyannak, zsemlemorzsát pirítunk (kb fél bögrényi elég három főre) (kb 5 perc).
Ha a zöldség elfőtte a levét, levesszük a tűzről.
Tejföllel és zsemlemorzsával tálaljuk, a tetejére parmezánt szórunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Amikor még egyetemista voltam, anyu barátnője jött hozzánk látogatóba, és egy pofonegyszerű kaját mutatott. Akkor bacon nélkül készítettük, de hogy legyen egy kis 'súlya', pirított zsemlemorzsát szórtunk a tetejére. Az elmúlt években, amikor még egyedül laktam, vagy lakótárssal, sokszor készítettük el, az egyik kedvencem.