adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
118g pak-choi13 kcal
-
8g kókuszzsír67 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
5g gyömbér4 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
Összesen
90
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
235g pak-choi27 kcal
-
15g kókuszzsír134 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
10g gyömbér8 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
Összesen
181
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
87.4g pak-choi10 kcal
-
5.6g kókuszzsír50 kcal
-
3.3g fokhagyma4 kcal
-
3.7g gyömbér3 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
Összesen
67
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.9 g
Zsír
-
Összesen 7.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 256.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 117 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 69 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 104.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 231 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 48 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 69 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 2772 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
90
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.8 g
Zsír
-
Összesen 15.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 513.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 234 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 137 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 209.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 461 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 96 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 94 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 138 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 5545 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 84 micro
Összesen
181
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.4 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 191 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 34 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 78 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 171 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 2061 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
67
kcal
Hozzávalók
-
1 ek kókuszzsír
-
3 gerezd fokhagyma
-
10 g gyömbér
-
1 késhegynyi fekete bors
-
1 késhegynyi édesköménymag
-
1 késhegynyi szegfűszeg
-
1 késhegynyi fahéj
Elkészítés
- A pak choi leveleket letördeljük egymásról, átnézzük, a földet lemossuk. A fehér, vastagabb szárat levágjuk a zöld levelekről. A világos ropogós szárakat vékony, hosszú szeletekre vágjuk. A sötétebb, puha leveleket keresztben 1 cm széles szeletekre vágjuk.
- Az olajat egy wokban felolvasztjuk. Rádobjuk először csak a vékony pak choi szárakat. 5-10 perc alatt puhára pároljuk.
- A gyömbér héját lekaparjuk és apró darabokra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk. Mindkettőt rádobjuk a pak choi szárakra és a pak choi leveleket is. Együtt pároljuk 1-2 percig.
- Belekeverjük a fűszereket és egy percig hagyjuk együtt melegedni. Melegen tálaljuk.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 45
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 75
- Össznézettség: 42661
- Feltöltés dátuma: 2015. március 29.
Ajánló
Pok choi gazdag A-vitaminban és C-vitamint is tartalmaz.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Bok choi (ahogy Amerikában nevezik) vagy pak choi (Angliában, Ausztráliában, Afrikában, Indiában hívják így) magyarul bordás kel, a kínai kel egyik fajtája. A zellerhez hasonlóan állnak egymás mellett a szárak. A levelek alsó része fehér, merevebb és vastagabb, felül vékony saláta-szerű puha zöld levelek vannak.