tapas bundázott zöldség

Parmezános rántott cukkini sütőben sütve

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Andi80_

Parmezános rántott cukkini sütőben sütve

3adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

rántott ételek

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

130g cukkini

21 kcal
2g só

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
55g tojás

69 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 615 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

390g cukkini

63 kcal
6g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
165g tojás

208 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal

Összesen 1848 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

42.9g cukkini

7 kcal
0.7g só

0 kcal
11g finomliszt

40 kcal
18.2g tojás

23 kcal
16.5g zsemlemorzsa

65 kcal
5.5g parmezán sajt

22 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2249.3 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
341 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
1416 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
166.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2874 micro

Összesen 615 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
71 g

Zsír

Összesen
84.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
574 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6747.8 g
Cink
7 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
1024 mg
Vas
13 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1131 mg
Nátrium
4249 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
198.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
498.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
502 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
478 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8621 micro

Összesen 1848 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
742.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
467 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
948 micro

Összesen 204 kcal

Hozzávalók

1 nagy db cukkini
1 teáskanál só
10 dkg finomliszt
3 db tojás (kisebb)
15 dkg zsemlemorzsa
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
1 teáskanál petrezselyem (morzsolt)
0.5 kk fokhagymapor
6 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A megtisztított cukkinit meghámozzuk, kb. 4 mm vastag szeletekre vágjuk. A magvas részt kivágjuk.
A karikákat meghintjük sóval, és hagyjuk, hogy levet eresszenek.
Addig előkészítünk három tálkát. Az elsőbe mérjük a lisztet. A másodikba ütjük a tojásokat, amit kicsit felverünk. A harmadikba szórjuk a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot, a morzsolt zöld levelet, a fokhagyma granulátumot. Jól összekeverjük.
A cukkini levét leöntjük, és a fenti sorrendben bepanírozzuk.
A sütőt előmelegítjük.
2 egész nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kikenjük 2-3 ek olajjal.
Belefektetjük a szeleteket, és lespricceljük kevéske olajjal. Ha nincs ilyen eszközünk, akkor egy ecsettel szép vékonyan lekenhetjük a tetejüket.
180 fokon 30 perc alatt hőlégkeveréssel szép barnára sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 364
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 20396
Feltöltés dátuma: 2014. július 25.

Ajánló

Kínálhatjuk párolt rizzsel egy kis fokhagymás tejfölös mártogatós kíséretében.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - bundázott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - laktózmentes

Andi80_ 380 recept

Újra cukkinidömping van. Most a hagyományos rántott cukkinit variáltam olyan módon, hogy a panírmorzsába került reszelt parmezán és egyéb fűszerek is. A bő olajban való sütést pedig lecseréltem a tepsiben készült változatra. Bár küllemre a cukkinikarikák nem olyan szépen egyformán pirultnak tűnnek, de sokkal egészségesebbek, hisz egész kevés olajat használtam. Ízre teljesen ugyanolyan, kívül ropog, belül puha.