levesek lencseleves

Paradicsomos vöröslencse-krémleves

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

35perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g vöröslencse

179 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
200g víz

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 233 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g vöröslencse

716 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g babérlevél

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
800g víz

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 933 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

5.9g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
13g vöröslencse

47 kcal
26g konzerv paradicsom

4 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
52g víz

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
703.8 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
72 mg
Vas
4 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
405 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
322.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 233 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2815.4 g
Cink
8 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
287 mg
Vas
17 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
1621 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
154.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
1290 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
460 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1131 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
348 micro

Összesen 933 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.2 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
83.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
714 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 61 kcal

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
20 dkg vöröslencse
40 dkg konzerv paradicsom (darabolt)
1 db leveskocka
3 db babérlevél
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek napraforgó olaj
8 dl víz
római kömény ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A finomra felaprított vöröshagymát az olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a picire kockázott fokhagymát. Amikor kész, beleöntjük a paradicsomkonzervet és fedő alatt puhára főzzük.
A lencsét alaposan leöblítjük és hozzáadjuk a szétfőtt paradicsomhoz. Felöntjük 8 dl vízzel és belemorzsoljuk a leveskockát. Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a köményt, megöntözzük a citrom levével, és a babérlevélről sem feledkezünk meg.
Addig főzzük, míg a lencse szépen meg nem puhul. Ha nagyon sűrűnek találjuk, adunk hozzá egy kevés vizet. Botmixerrel egy kicsit rádolgozunk, hogy szép textúrát kapjunk, tálaláskor pedig megszórjuk felaprított petrezselyemmel. Lepénykével, naan kenyérrel, vagy rozsos veknivel tálaljuk.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 272
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 19548
Feltöltés dátuma: 2015. október 18.

Ajánló

A könyvről olvashatsz az oldalamon és más regények is terítékre kerültek. A Facebook-on is fent vagyok!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - lencseleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Yann Martel Pi életéhez képzeltem el ezt az ételt. Nagyon szeretem ezt a levest, mert nemcsak, hogy ízletes, de a vöröslencse, az őrölt római kömény és a citrom leve miatt különleges, illatos és ízes. Kicsit pikáns finomság; jól átmelegíti a lelket. Mellé kézzel gyúrt lepénykéket adtam, melyek csupán 3 összetevőből állnak: liszt, só, víz. Rugalmas tésztát gyúrtam az alapanyagokból és picit kiolajozott serpenyőben mindkét oldalát megsütöttem. A leves mellé tépkedtük, melegen nagyon finom, de hidegen kicsit megkeményedik. Nálunk ez a menü mindig hamar elfogy; egy ilyen szomorkás őszi napon még egy bengáli tigrisnek is jóleső lakoma. A eredeti leves receptet az Ízek és érzések magazin 2013. december-januári számában találtam, a lenti verzió már átesett egy KönyvParfés átalakításon.