Paradicsomos húsgombóc Iluskától

Name: Paradicsomos húsgombóc Iluskától
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéslapocka darált; 150 g Rizs; 1 db Tojás; 4 db Paradicsom; 4 ek Cukor; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 4 db Zellerlevél; 2 ek Sertészsír; 4 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő házi

Iluska

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•

Iluska

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertéslapocka (darált)
150 g rizs
1 db tojás
4 db paradicsom
4 ek cukor
2 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
bors ízlés szerint
2 db babérlevél
só ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
4 db zellerlevél
2 ek sertészsír
4 evőkanál finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
ételízesítő ízlés szerint (házi)

695

Kalória

32.5g

Fehérje

57.5g

Szénhidrátok

36.2g

Zsír

225.6g

Víz

158.6g

Koleszterin

Rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

150g sertéslapocka

354 kcal
38g rizs

134 kcal
14g tojás

17 kcal
100g paradicsom

18 kcal
10g cukor

39 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 695 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

600g sertéslapocka

1416 kcal
150g rizs

537 kcal
55g tojás

69 kcal
400g paradicsom

72 kcal
40g cukor

155 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2779 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

41.9g sertéslapocka

99 kcal
10.5g rizs

38 kcal
3.8g tojás

5 kcal
28g paradicsom

5 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2.1g sertészsír

19 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
668.9 g
Cink
5 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
50 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
225.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 695 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.9 g

Zsír

Összesen
144.8 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2675.5 g
Cink
20 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
200 mg
Vas
16 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1523 mg
Nátrium
486 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
229.8 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
902.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
490 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
491 micro
Kolin:
560 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1797 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
750 micro

Összesen 2779 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
719 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A húst, a mosott rizst, a tojást, borsot, sót, oregánót, bazsalikomot, majorannát, fűszerpaprikát, hagymákat (reszelve) összekeverjük.
Egy laposabb edénybe vizet engedünk (éppen hogy ellepje). Gombócokat formálunk és a vízbe engedjük. A babérlevelet mellé dobjuk.Tűzre tesszük, fél óráig főzzük.
Közben héjától megfosztjuk a paradicsomokat és reszelőn lereszeljük. Hozzáöntjük a golyókhoz. A levét cukorral, sóval, apróra vágott zellerzölddel, borssal, házi ételízesítővel ízlés szerint ízesítjük.
10 perc lassú főzés után rántással besűrítjük. Ha hígabbnak gondoljuk, csinálunk még rá rántást. (Rántás: zsírba liszt, kevergetés, pirítás. Teáskanálnyi fűszerpaprika bele, máris kevés vízzel való felengedés, húsgombócot nyakon önteni.)
Összefőzzük és tálalhatjuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 40 perc

Addig ízesítem, amíg megfelelő nem lesz az íze. Ki cukrosabban, ki sósabban készíti. A friss paradicsom is említésre méltó, hisz finomabb lesz, mint a boltban vásárolt püré! Akit zavarnak az esetleges paradicsomdarabok, szűrje le. 12 db gombóc lett ebből a mennyiségből.