tészta kagylós tészta

Paradicsom pesztós penne fruits de mer

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Barny

10adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

A raguhoz

100g tenger gyümölcsei mix

86 kcal
8g vaj

57 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
10g fehérbor

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
70g penne

260 kcal

A pesztóhoz

10g szárított paradicsom

26 kcal
10g fehérbor

8 kcal
0g chili

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
10g pecorino sajt

39 kcal

Összesen 577 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

A raguhoz

1000g tenger gyümölcsei mix

860 kcal
80g vaj

574 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
700g penne

2597 kcal

A pesztóhoz

100g szárított paradicsom

258 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g chili

0 kcal
100g olívaolaj

884 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g pecorino sajt

387 kcal

Összesen 5772 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

A raguhoz

41.9g tenger gyümölcsei mix

36 kcal
3.3g vaj

24 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
4.2g fehérbor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
29.3g penne

109 kcal

A pesztóhoz

4.2g szárított paradicsom

11 kcal
4.2g fehérbor

3 kcal
0g chili

0 kcal
4.2g olívaolaj

37 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
4.2g pecorino sajt

16 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.5 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1536.5 g
Cink
2 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
178 mg
Vas
5 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
738 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
114.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4590 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 577 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
285.4 g

Zsír

Összesen
214.2 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
576 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15364.8 g
Cink
20 mg
Szelén
771 mg
Kálcium
1785 mg
Vas
50 mg
Magnézium
829 mg
Foszfor
4513 mg
Nátrium
7385 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
633.6 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
1146.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1491 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
113 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1799 micro
Kolin:
892 mg
Retinol - A vitamin:
1437 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
652 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
45902 micro
Lut-zea
1550 micro

Összesen 5772 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
643.1 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1921 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 242 kcal

Hozzávalók

A raguhoz

100 dkg tenger gyümölcsei mix
80 g vaj
100 g vöröshagyma
100 ml fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
700 g penne

A pesztóhoz

100 g szárított paradicsom
100 ml fehérbor
0.5 db chili
100 ml olívaolaj
20 levél bazsalikom
3 gerezd fokhagyma
100 g pecorino sajt (vagy parmezán)

Elkészítés

A raguhoz

Készítsük el a pestót: A szárított paradicsomot és a csilipaprikát főzzük fel a borban, majd tegyük félre hűlni. Hűlés után egy mixerbe téve a fokhagymával, reszelt sajttal, bazsalikommal és az olívaolajjal jól mixeljük össze. Fűszerezzük tetszés szerint sóval, borssal.
A kiolvasztott, lecsepegtettet tenger gyümölcsét finomra vágott vöröshagymával vajon pirítsuk le serpenyőben, öntsük fel fehérborral, és párologtassuk el a levét.
Közben főzzük ki a penne tésztát úgy, hogy a közepe még enyhén roppanós maradjon.
Főzés után még melegen öntsük a lepirított tengeri herkentyűkre. Melegítsük át a házilag készített finom, paradicsomos pesztónkkal, és szükség esetén még fűszerezzük sóval, borssal.
Tálaláskor díszítsük a tetejét finomra vágott kaporral és ha van, kagylódarabokkal.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3376
Feltöltés dátuma: 2013. február 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - kagylós tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Barny 35 recept

Ugyanezt az ételt elkészíthetjük zöld pesztós formában, azzal is nagyon finom. A sajtkedvelők a tetejét még további reszelt sajttal megszórhatják. A pesztó krém hűtőben hetekig is el áll. Érdemes nagyobb adagot készíteni, későbbi felhasználás céljára.