Paprikás és paradicsomos spagetti
Senki nem tudja egészen pontosan, mikorra datálható a tésztafélék eredete, de úgy tartják, valahol Európa és Ázsia közt fogyasztották először mintegy hétezer évvel ezelőtt. Ekkoriban az ott letelepedő népek búzát termesztettek, lisztet őröltek, vízzel vegyítették, és megalkották az első tésztaféléket. Már az etruszkok is készítettek nagy, kinyújtott tésztalapokat, amiket kisebb csíkokra vágtak és „lagnon”-nak hívtak. A ma ismert szárított tésztafélék nem Marco Polo által kerültek Kínából Olaszországba, ahogy azt sokan hiszik: először az arabok készítették, akik a friss tésztát napon szárították, hogy szállítása könnyebbé váljon, később pedig tőlük került Szicíliába és Európa többi részére. Az első tésztagyár Palermoban épült a 17. században, a város így hamar a száraztésztagyártás fellegvárává vált. www.barilla.hu
