Paprikás krumpli 5.

Name: Paprikás krumpli 5.
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 db Paradicsom; 2 ek Olívaolaj; 2 teáskanál Fűszerpaprika őrölt; 1 teáskanál Köménymag; 5 dkg Kolbász magas hústartalmú; 70 g Virsli magas hústartalmú; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Receptműves

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•16 HOZZÁSZÓLÁS

Receptműves

4adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom
2 ek olívaolaj
2 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
1 teáskanál köménymag
5 dkg kolbász (magas hústartalmú)
70 g virsli (magas hústartalmú)
2 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

374

Kalória

11.5g

Fehérje

53.3g

Szénhidrátok

13.5g

Zsír

299.3g

Víz

11.6g

Koleszterin

6.9g

Rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

375g burgonya

217 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g paradicsom

9 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
13g kolbász

57 kcal
18g virsli

47 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 374 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g paradicsom

36 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
50g kolbász

226 kcal
70g virsli

188 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1494 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

77.8g burgonya

45 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
10.4g paradicsom

2 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
2.6g kolbász

12 kcal
3.6g virsli

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
762.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
91 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
376 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
299.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 374 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.9 g

Zsír

Összesen
54.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3051.7 g
Cink
5 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
366 mg
Vas
13 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
837 mg
Nátrium
1503 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
213.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1197.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
257 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
910 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 1494 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
267 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

Tisztítsuk meg a zöldségeket, a krumplit kockázzuk 2-3 cm-es darabokra, a hagymát és fokhagymát szeljük apróra.
Az olívaolajon pároljuk üvegesre a hagymát pici sóval (így könnyebben kiengedi a levét és az ízét).
Tegyük rá a paradicsomot és a fokhagymát, pár percig főzzük, hogy engedjen levet a paradicsom.
Szórjuk meg a pirospaprikával, keverjük át, és tegyük bele a krumplit.
Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
Ízesítsük sóval, borssal, köménnyel, babérlevéllel, és fedő alatt főzzük.
Amikor a krumpli elkezd puhulni, tegyük hozzá a kolbászt és a virslit, és addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 20 perc

Hagyományos magyar specialitás, gyorsan, viszonylag olcsón elkészíthető, ízletes és laktató egytálétel. Ahány ház, annyi szokás, készíthető húsmentes, galuskás és akár tejfölös változatban is. Nálunk nagyon ritkán szerepel a menüben a burgonya. Ha mégis terítékre kerül, akkor általában ezt a receptet készítem el, ügyelve arra, hogy lehetőleg kevés zsiradékot (olajat) és magas hústartalmú kolbászt használjak.