Panna cotta Anett konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Anett
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
167g habtejszín487 kcal
-
33g cukor129 kcal
-
13 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
3g lapzselatin9 kcal
-
0g só0 kcal
-
33g víz0 kcal
Összesen
638
kcal
- 3% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
500g habtejszín1460 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
8g lapzselatin28 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g víz0 kcal
Összesen
1914
kcal
- 3% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
69.6g habtejszín203 kcal
-
13.9g cukor54 kcal
-
1.4g vaníliás cukor5 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
1.1g lapzselatin4 kcal
-
0g só0 kcal
-
13.9g víz0 kcal
Összesen
266
kcal
- 3% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 51.5 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 185 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 291.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 116 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 102 mg
-
Nátrium 60 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.6 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 139.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 465 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 38 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 457 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 100 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
638
kcal
- 3% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.9 g
Zsír
-
Összesen 154.6 g
-
Telített zsírsav 97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 555 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 873.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 349 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 305 mg
-
Nátrium 179 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 124.8 g
-
Cukor 125 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 417.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1395 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 115 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 84 mg
-
Retinol - A vitamin: 1370 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 300 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
1914
kcal
- 3% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.5 g
Zsír
-
Összesen 21.5 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 121.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 42 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.4 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 58.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 194 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 191 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 42 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
266
kcal
Hozzávalók
-
10 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
0.5 db citromhéj
-
4 db lapzselatin
-
1 csipet só
-
1 dl víz
Elkészítés
- A tejszínt egy lábasba öntjük, beletesszük a kétféle cukrot, majd alacsony lángon melegíteni kezdjük, miközben kavargatjuk.
- Amikor már gőzölög (ne lobogjon!) a tejszín, reszeljük bele a citromhéjat, majd jöhet egy csipet só.
- A zselatinlapokat hideg vízzel töltött kis tálban kicsit megmozgatjuk, hogy ellágyuljon, és így tesszük a gőzölgő tejszínbe, kevergetve feloldjuk azt.
- Rövid kevergetés után kikészítünk 3 db, 2 dl-es kis edénykét, igazságosan elosztjuk a folyadékot.
- Hűtőbe téve, folpack-kal letakarva dermedni hagyjuk, minimum 6-7 órán keresztül. Amikor tálaljuk, óvatosan vágjuk körbe egy késsel, szorosan az edényke falánál, majd borítsuk egy tálba. Bármilyen öntettel, lekvárral tálalható.
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3908
- Feltöltés dátuma: 2014. február 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Anett
2 recept
Egy YouTube videóban láttam angolul a receptjét "original Italian recipe" címmel. Mivel a videóban a hölgynek nagyon jól mutatott a panna cottája, és nem szerettem volna azzal kísérletezni, hogy tejjel keverem a tejszínt, így erre került a választásom. Megjegyzem: nem bántam meg! Már elsőnek sikerült, nagyon ízlett az édesszájú páromnak is :). A képen eperlekvárral tálaltam, de bármilyen szósz vagy lekvár finom vele, mivel nincs benne semmi ízesítés.