tapas sült zöldség

Panko morzsában rántott karfiol és sárgarépa

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Szekeres Lajosné Klári

Panko morzsában rántott karfiol és sárgarépa

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

35perc

rántott ételek

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

170g sárgarépa

62 kcal
250g karfiol

25 kcal
75g panko

296 kcal
38g finomliszt

137 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
25g görögdinnye

4 kcal

Összesen 1344 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

340g sárgarépa

124 kcal
500g karfiol

50 kcal
150g panko

593 kcal
75g finomliszt

273 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
50g görögdinnye

8 kcal

Összesen 2689 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

24.4g sárgarépa

9 kcal
35.8g karfiol

4 kcal
10.8g panko

42 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
7.9g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
12.2g napraforgó olaj

108 kcal
3.6g görögdinnye

1 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
94.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1492.5 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
243 mg
Vas
6 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
753 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
283.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1344 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
12575 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
591 micro
Lut-zea
640 micro

Összesen 1344 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
189.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2985 g
Cink
5 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
486 mg
Vas
12 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
717 mg
Nátrium
1506 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
567.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2689 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
Kolin:
430 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
10521 micro
β-karotin
25149 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
1181 micro
Lut-zea
1279 micro

Összesen 2689 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
40.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
754 micro
β-karotin
1803 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
85 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 194 kcal

Hozzávalók

2 nagy db sárgarépa
50 dkg karfiol
15 dkg panko
5 ek finomliszt
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj
5 dkg görögdinnye (tálaláshoz)

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, a sárgarépát megtisztítjuk, nagyobb hasábokra vágjuk.
Bő vízben leöblítjük, majd egy nagyobb lábasban megfőzzük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménymaggal és lassú tűzön háromnegyed puhára főzzük. Nem főzzük meg teljesen, ne legyen pépes.
Ha kihűlt, akkor megszórjuk kevés sóval, borssal és a szokásos módon bepanírozzuk lisztbe, tojásba, majd beleforgatjuk a pankó morzsába.
Forró olajban kisütjük, papírtörlőre kiszedjük. A panko morzsa sokkal finomabb, mint a hagyományos kenyérmorzsa mert a kenyér bélzetéből készül.
Ha mindennel elkészültünk, akkor a tányérra rakunk fel a rántott karfiolból, a rántott sárgarépából, köretnek két vastagabb dinnye szeletet adunk.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 3
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 209
Feltöltés dátuma: 2021. augusztus 09.