saláta lencsesaláta

Pak-choi lencsesaláta

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

88g lencse

308 kcal
95g radicchio

20 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
75g pak-choi

9 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
3g almaecet

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 396 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

350g lencse

1232 kcal
380g radicchio

80 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
300g pak-choi

34 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
10g almaecet

2 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 1578 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

23.3g lencse

82 kcal
25.3g radicchio

5 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
3.7g salottahagyma

2 kcal
20g pak-choi

2 kcal
15.3g sárga kaliforniai paprika

4 kcal
10.7g sárgarépa

4 kcal
0.7g almaecet

0 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
671.6 g
Cink
4 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
142 mg
Vas
7 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
95 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
70 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
248.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
276 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
542 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
4884 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7838 micro

Összesen 396 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.2 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2686.5 g
Cink
15 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
567 mg
Vas
29 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1359 mg
Nátrium
380 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
280.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
995.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1832 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
601 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2169 micro
Kolin:
411 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4954 micro
β-karotin
19535 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
31352 micro

Összesen 1578 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.1 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
330 micro
β-karotin
1302 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2090 micro

Összesen 104 kcal

Hozzávalók

35 dkg lencse
1 közepes fej radicchio
1 ek olívaolaj
2 db salottahagyma
1 db pak-choi
1 db sárga kaliforniai paprika
2 közepes db sárgarépa
2 ek almaecet
1 ek bazsalikom
1 ek petrezselyem
0.5 teáskanál koriander

Elkészítés

A lencsét 4 dl hideg vízben feltesszük főni, közepes lángon, fedő alatt. Miután elkezd forrni, vegyük alacsonyabbra a lángot. 25 perc alatt kész.
Közben a radicchiot 4 korongra vágjuk függőlegesen, és meglocsoljuk olívaolajjal. Közepes hőfokú grill alatt 3-5 percig sütjük oldalanként. (Ha nincs grillünk, serpenyőben is süthetjük.) A szár részét kivágjuk, és eldobjuk. A leveleket falatnyi darabokra vágjuk. Félretesszük.
A salottahagymát apróra daraboljuk, és a megfőtt, de még meleg lencsébe keverjük. Így a salottahagyma megpuhul, kicsit megfő.
A paprikát felkockázzuk, a lencsébe keverjük.
A sárgarépákat meghámozzuk, lereszeljük. A többi zöldséghez adjuk.
A pak-choi leveleit letördeljük, falatnyi darabokra vágjuk. A lencséhez keverjük a radicchio darabokkal együtt.
Meglocsoljuk az almaecettel, rászórjuk a bazsalikomot, petrezselymet és koriandert, összekeverjük.
Melegen vagy hidegen tálaljuk 4 személyre. Hűtőben lefedve vagy főzőedényben pár napig eláll.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 8978
Feltöltés dátuma: 2016. március 21.