Padlizsános tarjatekercsek
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tarjához
-
150g sertéstarja279 kcal
-
100g padlizsán24 kcal
-
25g füstölt szalonna164 kcal
-
20g juhtúró57 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
A lecsós rizskörethez
-
85g vöröshagyma31 kcal
-
225g paprika37 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
20g rizs72 kcal
-
34 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
735
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tarjához
-
600g sertéstarja1116 kcal
-
400g padlizsán95 kcal
-
100g füstölt szalonna655 kcal
-
80g juhtúró226 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
A lecsós rizskörethez
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
900g paprika148 kcal
-
400g paradicsom72 kcal
-
80g rizs286 kcal
-
15g mangalica zsír135 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2932
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tarjához
-
20.5g sertéstarja38 kcal
-
13.7g padlizsán3 kcal
-
3.4g füstölt szalonna22 kcal
-
2.7g juhtúró8 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.3g olívaolaj2 kcal
A lecsós rizskörethez
-
11.6g vöröshagyma4 kcal
-
30.8g paprika5 kcal
-
13.7g paradicsom2 kcal
-
2.7g rizs10 kcal
-
0.5g mangalica zsír5 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
99
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36.7 g
Zsír
-
Összesen 47.2 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 119 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 768.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 82 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 433 mg
-
Nátrium 114 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.5 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 536.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 80 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 170 mg
-
D vitamin: 49 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 116 micro
-
Kolin: 140 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 140 micro
-
β-karotin 847 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 790 micro
Összesen
735
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 146.9 g
Zsír
-
Összesen 188.6 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 77 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 476 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3074 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 174 mg
-
Kálcium 327 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 344 mg
-
Foszfor 1731 mg
-
Nátrium 455 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 166.1 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 2146.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 320 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 680 mg
-
D vitamin: 195 micro
-
K vitamin: 106 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 42 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 462 micro
-
Kolin: 560 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 559 micro
-
β-karotin 3387 micro
-
β-crypt 52 micro
-
Likopin 10292 micro
-
Lut-zea 3158 micro
Összesen
2932
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 6.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 105.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 59 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 73.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 19 micro
-
β-karotin 116 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 352 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
99
kcal
Hozzávalók
A tarjához
A lecsós rizskörethez
-
2 nagy fej vöröshagyma
-
9 közepes db paprika
-
4 közepes db paradicsom
-
8 dkg rizs
-
1 ek mangalica zsír
-
só ízlés szerint
Elkészítés
A tarjához
- A megmosott padlizsánt hosszában 0,5 cm-es szeletekre vágjuk. 6 nagyobb szeletet megkenünk olívaolajjal, és előmelegített grillserpenyőben megsütjük mindkét oldalát.
- A tarjaszeleteket gyengén klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és zúzott fokhagymával bedörzsöljük.
- A hússzeletekre fektetünk 1-1 grillezett padlizsánt, amelyre juhtúrót szórunk, és együtt feltekerjük, majd szalonnába göngyöljük. Ha szükséges, hústűvel megtűzzük.
- A lecsós rizskörethez a megtisztított hagymát felszeleteljük, és a zsíron megdinszteljük.
- A paprikát felszeleteljük, és a hagymához adjuk, majd fedő alatt főzzük tovább. 5-6 perc főzés után a lecsóhoz adjuk a felszeletelt paradicsomot és végül a rizst is. (Ha szükséges, kevés vizet adjunk hozzá.)
- További 5-6 perc főzés után a félig kész lecsós rizsköretet egy fedeles sütőtálba vagy más sütőben használható edénybe öntjük, elegyengetjük, rárakosgatjuk a padlizsános tarjatekercseket, lefedjük az edényt, és előmelegített sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük. (Ha a rizs nagyon felszívná a vizet sülés közben, pótoljuk.)
- 10-15 perc pihentetés után tálalhatjuk a padlizsános tarját.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 62
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5527
- Feltöltés dátuma: 2010. október 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A padlizsános tarja ebben a formájában nem más, mint juhtúróval megrakott grillezett padlizsánszeletek tarjába tekerve, vékony szalonnaszeletbe göngyölve és lecsós rizságyon megsütve. Egyszerű, laktató étel, a hússal együtt a köret is elkészül. Az étel készítéséről további fotók itt találhatóak.