pite sütőtökös pite

Őszi tökös pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

aureliavadaszan

6adag

Előkészítés

60perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
33g vaj

239 kcal
17g barna cukor

63 kcal
9g tojás

12 kcal

Tökös krém

83g sütőtök

32 kcal
42g mascarpone

168 kcal
18g tojás

23 kcal
8g méz

25 kcal
8g barna cukor

32 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 776 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g barna cukor

380 kcal
55g tojás

69 kcal

Tökös krém

500g sütőtök

189 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
110g tojás

138 kcal
50g méz

152 kcal
50g barna cukor

190 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4654 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

18.6g finomliszt

68 kcal
12.4g vaj

89 kcal
6.2g barna cukor

24 kcal
3.4g tojás

4 kcal

Tökös krém

31g sütőtök

12 kcal
15.5g mascarpone

63 kcal
6.8g tojás

9 kcal
3.1g méz

9 kcal
3.1g barna cukor

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.8 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
92 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
639 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
584 micro
β-karotin
3011 micro
β-crypt
2432 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 776 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
73 g

Zsír

Összesen
281.9 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
970 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2021.1 g
Cink
5 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
503 mg
Vas
10 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
806 mg
Nátrium
295 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
467.5 g
Cukor
197 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
552.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3835 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
500 mg
Retinol - A vitamin:
1574 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
18065 micro
β-crypt
14591 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
784 micro

Összesen 4654 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
217 micro
β-karotin
1119 micro
β-crypt
903 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 290 kcal

Hozzávalók

Tészta

300 g finomliszt
200 g vaj (hideg, apró kockákra vágva)
100 g barna cukor
1 db tojás

Tökös krém

500 g sütőtök (sütve, pépesítve)
250 g mascarpone
2 db tojás
2 ek méz
50 g barna cukor
1 teáskanál fahéj
0.5 teáskanál gyömbérpor
0.5 teáskanál szegfűszeg
1 csipet só

Elkészítés

Tészta

Mielőtt bármibe is belekezdenénk, először süssük meg a tököt, és várjuk meg, hogy langyosra hűljön! Ez beletelhet 1-2 órába. A tészta összeállításához csak ez után kezdjünk hozzá.
Morzsoljuk el a lisztet a vajjal, adjuk hozzá a cukrot és a tojást, majd állítsuk össze a tésztát. Ha a tészta összeállt, csomagoljuk folpackba, és pihentessük a hűtőben 30 percet-1 órát. (Ha díszíteni is szeretnénk a süteményt, készítsünk még egy adag tésztát a fenti mennyiségek felével.)
Míg a tészta pihen, pépesítsük a tököt (botmixerrel, turmixgéppel).
Robotgép segítségével keverjük habosra a tojásokat a mézzel és cukorral, majd adjuk hozzá a fűszereket, a mascarponét és végül a tököt is.
A megpihent tésztát vegyük ki a hűtőből, lisztezett deszkán nyújtsuk ki, és tegyük bele a kivajazott, zsemlemorzsával megszórt piteformába (32 cm). A pite alját szurkáljuk meg villával. A maradék (lelógó tésztát) vágjuk le, ebből készíthetünk díszítést.
Öntsük a tökös keveréket a pitetésztára, és süssük előmelegített, légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 30 percig. Jó étvágyat hozzá! :)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 287
Tegnapi nézettség: 23
7 napos nézettség: 279
Össznézettség: 39441
Feltöltés dátuma: 2018. október 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - sütőtökös pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - halloween

aureliavadaszan 19 recept

Az egyik, ha nem a legjobb pite (!), amit valaha sütöttem. A karácsony illatát megidéző, igazán finom sütemény, amit mindenkinek meg kell kóstolnia és el kell készítenie egyszer!