saláta céklasaláta

Őszi sültcékla-saláta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

giuliettalupa

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

350g cékla

101 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
50g mozzarella

150 kcal
23g narancslé

11 kcal
11g virágméz

32 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
150g gránátalma

70 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 372 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

700g cékla

202 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
100g mozzarella

299 kcal
45g narancslé

21 kcal
21g virágméz

64 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
300g gránátalma

139 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 741 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

57.8g cékla

17 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
8.3g mozzarella

25 kcal
3.7g narancslé

2 kcal
1.7g virágméz

5 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
24.8g gránátalma

12 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1199.4 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
332 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
442 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
337.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
384 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1219 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1277 micro

Összesen 372 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2398.8 g
Cink
6 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
665 mg
Vas
8 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
637 mg
Nátrium
885 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.8 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
674.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
769 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
662 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2438 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2554 micro

Összesen 741 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
55.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 62 kcal

Hozzávalók

70 dkg cékla
4 csepp olívaolaj
10 dkg mozzarella
1 fél narancsból nyert narancslé
3 teáskanál virágméz
1 teáskanál balzsamecet
1 db gránátalma
1 csokor petrezselyem
1 csipet négyszínű bors
só ízlés szerint

Elkészítés

Alaposan mossuk meg a céklát, majd 2-3 darabba vágjuk. Tegyük egy tűzálló tálba, locsoljuk meg olívaolajjal, és fedjük be alufóliával. Kb. 40-50 percre tegyük a sütőbe. Általában sütés után szoktam meghámozni, de ha fiatal, kis méretű céklákról van szó, akkor sütés előtt alaposan megmosom, és így, a héjával együtt mehet a salátába (mint pl. a parázskrumpli készítésénél, ott is meghagyjuk a zöldség héját).
Várjuk meg, amíg kissé meghűl a sült cékla, majd aprítsuk fel kisebb darabokra, és locsoljuk meg narancslével és egy kis mézzel.
A mozzarellát vágjuk a céklához hasonlóan apró darabokra. A gránátalma magjait "bontsuk ki", a petrezselymet aprítsuk finomra. Mindezeket keverjük össze a céklával.
Végezetül adjunk hozzá egy kis balzsamecetet, ízlés szerint borsozzuk, és egy icipici sót is tegyünk hozzá, hogy kihozza az ízeket. Behűtve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 7 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1580
Feltöltés dátuma: 2019. november 17.