pogácsa hagymás pogácsa

Omlós, puha, hajtogatott pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lizinka_

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír

tésztához

125g finomliszt

455 kcal
38g vaj

269 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
23g joghurt

14 kcal
0g cukor

0 kcal
14g tojás

17 kcal
3g só

0 kcal
18g sertészsír

158 kcal

tetejére

14g tojás

17 kcal
11g lilahagyma

4 kcal

Összesen 942 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír

tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
150g vaj

1076 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
90g joghurt

55 kcal
0g cukor

0 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal
70g sertészsír

631 kcal

tetejére

55g tojás

69 kcal
45g lilahagyma

16 kcal

Összesen 3768 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír

tésztához

49.7g finomliszt

181 kcal
14.9g vaj

107 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
9g joghurt

5 kcal
0g cukor

0 kcal
5.5g tojás

7 kcal
1g só

0 kcal
7g sertészsír

63 kcal

tetejére

5.5g tojás

7 kcal
4.5g lilahagyma

2 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
52.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1480.5 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
1071 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
296 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 942 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.2 g

Zsír

Összesen
209.3 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
761 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5922 g
Cink
9 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
292 mg
Vas
9 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
966 mg
Nátrium
4286 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
395.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
293.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
153 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
430 micro
Kolin:
425 mg
Retinol - A vitamin:
1186 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
242 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
579 micro

Összesen 3768 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
426 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 375 kcal

Hozzávalók

tésztához

50 dkg finomliszt (átszitálva)
15 dkg vaj
3 dkg friss élesztő
6 ek joghurt
5 csipet cukor (egy kiskanálnyi)
1 db tojás
1.5 tk só (vagy ízlés szerint)
7 dkg sertészsír (lágy, kenhető)

tetejére

1 db tojás
0.5 közepes db lilahagyma

Elkészítés

tésztához

A lisztet átszitáljuk, és összedörzsöljük a vajjal. Ezután belemorzsoljuk az élesztőt, és beleszórjuk a cukrot. Hozzáadjuk a tojást és a joghurtot. Egynemű, ruganyos tésztává gyúrjuk. Én ezt a műveletet kézi robotgép dagasztó fejével végeztem. Annyi ideig pihentetjük, míg előkészítjük a zsírt (kenhetővé melegítjük, de nem olvasztjuk).
A tésztát lisztezett deszkán kb. 1 cm vastag téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a lágy zsírral, és sót hintünk rá. Kétfelől középre hajtjuk a tésztát, és a felső részét megkenjük zsírral, és sózzuk, félbehajtjuk. Ezután kinyújtjuk a tésztát, és megismételjük az előbbi módon a kenést, sózást, hajtogatást. Az összehajtogatott tésztát addig pihentetjük, míg előmelegítjük a sütőt, felverjük a tojást, és felszeleteljük a hagymát.
A tésztát 1 cm vastagságú téglalappá nyújtjuk, megkenjük felvert tojással, és a kedvenc pogácsaszaggatónkkal (nálam ez 6 cm átmérőjű kör) köröket szúrunk ki. A pogácsákat sütőlemezre rakjuk, a tetejüket félbevágott hagymaszeletekkel díszítjük.
Előmelegített 180 C–os sütőbe tesszük, és kb. 20 percig sütjük (ez az idő egy tepsi sütési ideje).
A kisült pogácsákat langyosra hűtjük, és kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 11516
Feltöltés dátuma: 2020. január 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - hagymás pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - farsang ,
  - buli receptek

Lizinka_ 604 recept

Nagyon omlós, puha pogácsa. Tartalmas levesek mellé kitűnő választás. A hagyma díszítésnek köszönhetően nemcsak ízletes, de mutatós is a megterített asztalon. Próbáljátok ki.