édes süti gyümölcsös süti

Omlós citromos sütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Batida

10adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

34g citrom

5 kcal
25g vaj

179 kcal
20g cukor

77 kcal
28g tojás

35 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A mázhoz

25g porcukor

97 kcal
2g tej

1 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1g vaj

10 kcal

Összesen 551 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

340g citrom

52 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g cukor

774 kcal
275g tojás

346 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
100g étkezési keményítő

381 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A mázhoz

250g porcukor

968 kcal
20g tej

11 kcal

A tepsi előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 5518 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

19.4g citrom

3 kcal
14.3g vaj

102 kcal
11.4g cukor

44 kcal
15.7g tojás

20 kcal
17.1g finomliszt

62 kcal
5.7g étkezési keményítő

22 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A mázhoz

14.3g porcukor

55 kcal
1.1g tej

1 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.8g vaj

6 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
79 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 551 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
241.1 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2459.6 g
Cink
6 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
467 mg
Vas
10 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
1107 mg
Nátrium
564 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
790.1 g
Cukor
456 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
431.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
801 mg
Retinol - A vitamin:
2159 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
423 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1291 micro

Összesen 5518 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 315 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2 db citrom
25 dkg vaj (puha, nem margarin!)
20 dkg cukor
5 db tojás
30 dkg finomliszt
10 dkg étkezési keményítő
1 tk sütőpor

A mázhoz

25 dkg porcukor
2 ek tej

A tepsi előkészítéséhez

1 ek vaj

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük, a tepsit kivajazzuk.
A citromokat forró vízzel megmossuk, és szárazra töröljük.
A héjukat lereszeljük, a levüket kifacsarjuk.
2 ek citromlevet félreteszünk a mázhoz.
A vajat és a cukrot habosra keverjük, a tojásokat egyenként, majd a citromhéjat és maradék citromlevet belekeverjük.
A lisztet, a keményítőt és a sütőport egymással elvegyítjük, és beleforgatjuk a tojásos masszába.
A tésztát tepsibe simítjuk és megsütjük.
15 dkg porcukorból és a citromléből sűrű mázat keverünk, esetleg egy kis vízzel higíthatjuk.
A kihűlt süteményt bevonjuk vele.
10 dkg porcukorral és a tejjel sűrű mázat keverünk, fagyasztótasakba töltjük, fogpiszkálóval apró lyukat szúrunk bele, és vékony vonalakat rajzolunk a süti tetejére.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 86
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 9029
Feltöltés dátuma: 2011. június 27.

Ajánló

Desszertként, teadélutánra, finom édes borral, vagy (gyümölcs) teával.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - gyümölcsös süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Batida 17 recept

Van nekem egy fantasztikus receptkönyvem. Minden receptjét kipróbálom és a családi/ baráti közízlelésnek ajándékozom. Ez a recept is innen való, és bizton állíthatom, egy fantasztikusan könnyű, nyári süti. Annyi citromosság van benne, hogy az már-már festékért, ecsetért kiált, és vászonra kívánkozik. Aki ismeri a kevert tésztás sütiket, az tudja, aki meg nem annyira, annak elárulom, hogy akkor lesz a tésztája igazán finom és omlós, ha minden hozzávalót ideje korán kivettünk a hűtőből.