kenyerek bagett

Olívás és paradicsomos bagett

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

dorcus89

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
2g só

0 kcal
5g vaj

33 kcal
50g tej

28 kcal
2g cukor

6 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
12g szárított paradicsom

31 kcal
5g olajbogyó

6 kcal

Összesen 411 kcal

11% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
14g só

0 kcal
28g vaj

201 kcal
300g tej

168 kcal
10g cukor

39 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
72g szárított paradicsom

186 kcal
30g olajbogyó

35 kcal

Összesen 2475 kcal

11% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír

51.1g finomliszt

186 kcal
1.4g só

0 kcal
2.9g vaj

21 kcal
30.6g tej

17 kcal
1g cukor

4 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
7.4g szárított paradicsom

19 kcal
3.1g olajbogyó

4 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1297.8 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
90 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
982 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
75 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5508 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 411 kcal

11% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7786.9 g
Cink
8 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
538 mg
Vas
15 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
888 mg
Nátrium
5894 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
450 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
115.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
481 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
33049 micro
Lut-zea
1265 micro

Összesen 2475 kcal

11% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
795.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
602 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3376 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 254 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 tk só
2 ek vaj (olvasztott)
3 dl tej
1 ek cukor
2.5 dkg friss élesztő
8 db szárított paradicsom
10 db olajbogyó

Elkészítés

A lisztet beletesszük egy nagy tálba, hozzáadjuk a sót, az olvasztott vajat.A tejbe belekeverjük a cukrot, majd langyosra mikrózzuk. Belemorzsoljuk az élesztőt, szalvétával lefedve 1-2 percig hagyjuk.
Ha beindult az élesztő, beleöntjük a lisztes keverékbe, és robotgéppel elkezdjük gyúrni addig, amíg el nem válik a táltól.
Ezután 30 percig kelni hagyjuk.
Majd kettéválasztjuk a tésztát. Az egyik részt visszatesszük a tálba, hozzáadjuk a felszeletelt aszalt paradicsomot meg egy kis lisztet, és újból átgyúrjuk. Ugyanezt tesszük a másikkal is, de ahhoz olívát adunk hozzá.
Majd egy sütőpapíros tepsire tesszük a tésztát, és bagett formájúra "gyurmázzuk". Ezután letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük 30 perc alatt.
Vízzel lekenjük, és 190 fokos sütőben fél óráig sütjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3967
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - bagett

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

dorcus89 81 recept

Mivel aszaltam paradicsomokat, ezért szerettem volna kenyérben is kipróbálni. Ez lett belőle. Nem mindenki szereti nálunk az olívát, ezért lett külön sütve, de egybe is mehet.