Olaszos-fűszeres paradicsomszósz csirkemellel, friss paradicsomból

Name: Olaszos-fűszeres paradicsomszósz csirkemellel, friss paradicsomból
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 5 ek Olívaolaj; 2 nagy fej Vöröshagyma apró kockákra darabolva; 6 gerezd Fokhagyma aprókra darabolva, szétnyomva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 nagy db Paradicsom; 1 db Csirkemellfilé; 2 dl Víz; 2 teáskanál Oregánó; 2 teáskanál Cukor kristálycukor; 2 csokor Petrezselyem levelei felaprítva; 40 dkg Szarvacska tészta ízlés szerint

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Walaky

Olaszos-fűszeres paradicsomszósz csirkemellel, friss paradicsomból

5adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Összesen

55perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
45g csirkemellfilé

54 kcal
50g víz

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
2g cukor

8 kcal
18g petrezselyem

6 kcal
80g szarvacska tészta

297 kcal

Összesen 498 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

40g olívaolaj

354 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
900g paradicsom

162 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
250g víz

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
10g cukor

39 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
400g szarvacska tészta

1484 kcal

Összesen 2489 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

1.8g olívaolaj

16 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
39.6g paradicsom

7 kcal
9.9g csirkemellfilé

12 kcal
11g víz

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
17.6g szarvacska tészta

65 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.7 g
Cink
2 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
84 mg
Vas
5 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
334.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
315 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1719 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
1240 micro

Összesen 498 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
117.8 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3088.4 g
Cink
10 mg
Szelén
308 mg
Kálcium
418 mg
Vas
23 mg
Magnézium
456 mg
Foszfor
1618 mg
Nátrium
247 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
383.6 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
1670.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
777 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
271 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1573 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1299 micro
Kolin:
340 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
909 micro
β-karotin
8594 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
23157 micro
Lut-zea
6199 micro

Összesen 2489 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.9 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1019 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 109 kcal

Hozzávalók

5 ek olívaolaj
2 nagy fej vöröshagyma (apró kockákra darabolva )
6 gerezd fokhagyma (aprókra darabolva, szétnyomva )
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 nagy db paradicsom
1 db csirkemellfilé
2.5 dl víz
2.5 teáskanál oregánó
2 teáskanál cukor (kristálycukor)
2 csokor petrezselyem (levelei felaprítva)
40 dkg szarvacska tészta (ízlés szerint)

Elkészítés

A hagymákat megtisztítjuk, a paradicsomot megmossuk, a felső részüket "+" alakzatban bevágjuk, s lobogó vízbe 1/2 percig beletesszük.
Ezután kivesszük, ha kihűlt, héját lehúzzuk, s apróra feldaraboljuk egy tálkába. Egy nagyobb serpenyőben az olívaolajat felhevítjük, s a vöröshagymákat erre ráaprítjuk, elkezdjük dinsztelni, kissé megsózzuk.
Rövid idő múlva a felaprított, szétnyomott fokhagymákat is rádobjuk, s együtt dinszteljük üvegesre őket kevés ideig - amíg a vöröshagymát szét nem tudjuk nyomnyi. Ha ez kész, a kisebb szeletekre darabolt melleket rátesszük a dinsztelt hagymákra, felöntjük a 2,5 dl vízzel, picit sózzuk, borsozzuk, összekavarjuk az egészet.
Lefedjük, s lassú tűzön puhára pároljuk a csirkemelleket. Ha megpuhultak, villával kiszedjük, egy tányérra félretesszük hűlni. A hagymás alapra ráöntjük a felaprított paradicsomot, picit sózzuk, borsozzuk, s ekkor a kristálycukrot is hozzáöntjük, s addig főzzük, míg a paradicsom szétfő, jó sűrű szaftos lesz - ha szükséges, vizet önthetünk még rá, sóval, borssal ízesíthetjük (kisebb darab paradicsomok jó, ha maradnak benne, nem kell turmixolni!!!).
Amíg rotyog a szósz, széttépkedjük a kihűlt húst. Ha kellően szétesett, megfőtt a paradicsom, az összetépkedett csirkemellet a szószba öntjük, rászórjuk az oregánót, a petrezselymet, kissé még sózzuk, borsozzuk (mindig csak kissé - majd kóstolni, ha kell, még ízesítjük).
Összekavarjuk, s még körülbelül 15 percig összeforraljuk őket lassú tűzön, majd lefedve pihentetjük egy rövid ideig. Amíg pihen a húsos szósz, kifőzzük a nekünk tetsző tésztát! :) Mi a penne tésztát nem igazán szeretjük, így most szarvacskát főztem hozzá! Van, aki a végén a kifőtt tésztát összekeveri a szósszal, így is jó! Én először a tányérra tésztát szedek, rá a szószból, itt keverem össze, s reszelt sajttal (lehet parmezán, de lehet trappista is) szórom meg a tetejét. A maradékot - ha lesz ilyen :) - lefedve hűtőben tároljuk, másnaposan is isteni, jól összeérnek az ízek! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! Érdemes!

Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 227
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5946
Feltöltés dátuma: 2018. szeptember 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - húsos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Walaky 186 recept

Ez egy olaszos jellegű, olaszos fűszerezéssel készült isteni egytálétel, mely könnyen elkészíthető, friss paradicsomból....hússal is, de hús nélkül is mennyei.....lehet rátenni sok sajtot is, én csak a fotó kedvéért tettem kevesebbet, hogy ne takarja be a lényeget :)…..érdemes kipróbálni, ajánlom mindenkinek......