Olasz serpenyő

Name: Olasz serpenyő
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 800 g Spenót; 2 szál Oregánó; 500 g Csiperkegomba; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 30 g Fenyőmag mandulával vagy kesudióval helyettesíthető; 40 g Parmezán sajt; 30 g Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

800 g spenót
2 szál oregánó
500 g csiperkegomba
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
30 g fenyőmag (mandulával vagy kesudióval helyettesíthető)
40 g parmezán sajt
30 g vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
olasz

213

Kalória

12.8g

Fehérje

12.8g

Szénhidrátok

14.7g

Zsír

267.1g

Víz

22.9g

Koleszterin

Rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

200g spenót

33 kcal
0g oregánó

0 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g fenyőmag

50 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 213 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

800g spenót

132 kcal
0g oregánó

0 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g fenyőmag

202 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 854 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

53.5g spenót

9 kcal
0g oregánó

0 kcal
33.4g csiperkegomba

7 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2g fenyőmag

13 kcal
2.7g parmezán sajt

10 kcal
2g vaj

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987.1 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
275 mg
Vas
5 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
239 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
267.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
747 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
700 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8121 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17567 micro

Összesen 213 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.4 g

Zsír

Összesen
58.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3948.4 g
Cink
9 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
1099 mg
Vas
20 mg
Magnézium
602 mg
Foszfor
1189 mg
Nátrium
957 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1068.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2990 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
2801 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1230 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32486 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70267 micro

Összesen 854 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2172 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4697 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A spenótot megpucoljuk, megmossuk. Az oregánóval is így járunk el, majd ezt durván összedaraboljuk. A gombákat megmossuk, megtisztítjuk, ha nagyok, szeljük fel. Az aprók mehetnek bele egészben.
A hagymát apróra felaprítjuk, és a fokhagymát összenyomjuk egy nagyobb kés oldalával.
A vajat egy tepsiben felforrósítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, vöröshagymát és a fenyőmagot. Ezeket rövid ideig összepirítjuk.
Beletesszük a spenótot, gombát és oregánót. Ezeket addig kell pirítani, míg a spenót összeesik. (Ez kb. 10 percig tarthat.)
Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk parmezánnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 15 perc

Vegetáriánus, gyorsan elkészíthető. Ez önmagában egy könnyű, jó fogyókúrás étel, de nem igazán laktat, szóval elég sokat meg kell enni belőle. Köretként próbáltam már hozzá rizst, tepsiben sült krumplit és tésztát is. Mindegyik passzolt hozzá.