Ochazuke - japán komfortkaja

Name: Ochazuke - japán komfortkaja
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: japán
Ingredients: 1 bögre Sushi rizs maradékból, már főtt; zöld 2 dl Tea; 2 teáskanál Szójaszósz; 1 db Nori lap; 2 teáskanál Szezámmag; 1 kávéskanál Wasabi konzerv; 50 g Füstölt hal; 0 ízlés szerint Koriander egyéb zöld is jó: petrezselyem, metélőhagyma; 10 g Tortilla chips ropogós japán rizskréker

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

csakegygourmet

1adag

Előkészítés

5perc

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír

200g sushi rizs

716 kcal
200g tea

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
26g nori lap

9 kcal
4g szezámmag

23 kcal
0g wasabi konzerv

0 kcal
50g füstölt hal

59 kcal
0g koriander

0 kcal
10g tortilla chips

50 kcal

Összesen 863 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír

200g sushi rizs

716 kcal
200g tea

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
26g nori lap

9 kcal
4g szezámmag

23 kcal
0g wasabi konzerv

0 kcal
50g füstölt hal

59 kcal
0g koriander

0 kcal
10g tortilla chips

50 kcal

Összesen 863 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír

40g sushi rizs

143 kcal
40g tea

0 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
5.2g nori lap

2 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal
0g wasabi konzerv

0 kcal
10g füstölt hal

12 kcal
0g koriander

0 kcal
2g tortilla chips

10 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1517.8 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
81 mg
Vas
10 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
941 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
91.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
343 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
509 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
816 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 863 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1517.8 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
81 mg
Vas
10 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
941 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
91.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
343 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
509 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
816 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 863 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
16 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 173 kcal

Hozzávalók

1 bögre sushi rizs (maradékból, már főtt)
2 dl tea
2 teáskanál szójaszósz
1 db nori lap
2 teáskanál szezámmag
1 kávéskanál wasabi konzerv
50 g füstölt hal
koriander ízlés szerint (egyéb zöld is jó: petrezselyem, metélőhagyma)
10 g tortilla chips (ropogós japán rizskréker)

Elkészítés

Öntsük le a meleg rizst forró teával. Tegyük rá a feltéteket. Ízesítsük egy löttyintésnyi szójaszósszal és wasabival.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1599
Feltöltés dátuma: 2020. március 20.

Ajánló

A hozzávalók beszerezhetőek az Ázsia Bt-ből (webáruházukból rendelhető, Fővám tér, Bp), vagy aki szeret felfedezni, ajánlom, hogy kalandozzon Budapest kínai negyedében, ahol számtalan ilyen bolt található (általában magyarul nem beszélnek). Könnyen elérhető például a Kőbányai út 21-es szám körüli ,,Asian food center". Wasabiból érdemes a porított változatot beszerezni, melyet egy kevés vízzel lehet krémmé varázsolni. Ennek eltarthatósága jóval hosszabb, mint a tubusban kapható wasabi krémnek.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges rizs

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - japán
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék rizsből és tésztából
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

csakegygourmet 78 recept

Maradék rizsből és halból 5 perc alatt elkészíthető fogás. Tradicionálisan Sencha, Hojicha és Bancha teákkal készítik, de tapasztalatom szerint bármilyen jó minőségű zöld teával elkészíthető. A Chagayu egy hasonló fogás (lásd a receptjeim közt) alapanyagait tekintve, de itt a már megfőtt rizst öntjük le zöld teával, míg a Chaguyu-ban a zöld teában főzzük. Recept innen:: pickledplum.com