saláta zöldbabsaláta

Nyári zöldbabsaláta

Mamma mia

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Mamma mia

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg zöldbab (zsenge)
6 közepes db paradicsom
1 citromból nyert citromlé
2 ek dijoni mustár
4 ek olívaolaj (szűz)
1 csipet só
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor (vagy édesítőszer)
ételízesítő ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (vágott)

173

Kalória

5.6g

Fehérje

22.8g

Szénhidrátok

Zsír

353.9g

Víz

Koleszterin

Rost

12g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

250g zöldbab

68 kcal
150g paradicsom

27 kcal
10g citromlé

2 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 173 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

1000g zöldbab

273 kcal
600g paradicsom

108 kcal
40g citromlé

9 kcal
20g dijoni mustár

12 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 695 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

59g zöldbab

16 kcal
35.4g paradicsom

6 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
1.2g dijoni mustár

1 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
100 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
353.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1510 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
1600 micro

Összesen 173 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1537 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
401 mg
Vas
11 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
305 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.1 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1415.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
561 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
205 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
445 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1213 micro
β-karotin
6040 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
6399 micro

Összesen 695 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
911 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A zöldbab végeit levágjuk, megmossuk és feltesszük főni vegetás sós vízben.
Addig főzzük, amíg majdnem puha, kissé ropogós nem lesz. Amikor megfőtt, leszűrjük és hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben a mustármártást elkészítjük. A mustárt kikeverjük az olívaolajjal krémesre, fűszerezzük egy csipet sóval, borssal és cukorral vagy pár csepp édesítővel és hozzáöntjük a citromlét.
A kihűlt zöldbabot salátástálba tesszük, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomokat és ráöntjük a mustármártást. Hűtőben pihentetjük legalább fél órát.
Tálaláskor vágott petrezselyemmel díszítjük.