tészta nudli

Nudli

Petra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•29 HOZZÁSZÓLÁS

Petra

6adag

Idő

100perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A burgonyás tésztához

1 kg burgonya
35 g vaj (olvasztott)
20 dkg finomliszt
1 evőkanál búzadara
1 db tojás
1 csipet só

A pirított zsemlemorzsához

15 dkg zsemlemorzsa
4 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

12 ek sárgabaracklekvár

535

Kalória

10.8g

Fehérje

94.4g

Szénhidrátok

12.6g

Zsír

124.2g

Víz

42.5g

Koleszterin

5.2g

Rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

A burgonyás tésztához

167g burgonya

96 kcal
6g vaj

42 kcal
33g finomliszt

121 kcal
2g búzadara

7 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

A pirított zsemlemorzsához

25g zsemlemorzsa

99 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

A tálaláshoz

40g sárgabaracklekvár

111 kcal

Összesen 535 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

A burgonyás tésztához

1000g burgonya

578 kcal
35g vaj

251 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g búzadara

43 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A pirított zsemlemorzsához

150g zsemlemorzsa

593 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

A tálaláshoz

240g sárgabaracklekvár

667 kcal

Összesen 3212 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

A burgonyás tésztához

58g burgonya

33 kcal
2g vaj

15 kcal
11.6g finomliszt

42 kcal
0.7g búzadara

3 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

A pirított zsemlemorzsához

8.7g zsemlemorzsa

34 kcal
1.9g napraforgó olaj

16 kcal

A tálaláshoz

13.9g sárgabaracklekvár

39 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
80 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
124.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 535 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.8 g

Zsír

Összesen
75.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3295.5 g
Cink
7 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
480 mg
Vas
18 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
1057 mg
Nátrium
1296 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
566.1 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
745.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
307 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
347 micro

Összesen 3212 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A burgonyás tésztához

A burgonyát héjában megfőzzük, héját lehúzzuk és burgonyatörővel áttörjük. Hozzáadjuk a vajat, a lisztet, a sót,a búzadarát, a tojást és közepesen lágy állagú tésztát gyúrunk. Két cipót formálunk belőle.
A cipókat négy-négyrészre osztjuk és mindegyikből külön-külön kb. 10 mm átmérőjű hengert sodrunk. Az így kapott tésztakígyókat két centiméterenként elvágjuk, majd a kis tésztahengereket két tenyerünk közé fogva (azokat összedörzsölve) nudlivá formáljuk.
Forró, sós vízben több adagban kifőzzük a nudlikat. Akkor kész, amikor feljönnek a víz tetejére. Kivesszük a lábasból, folyó víz alatt lemossuk, lecsepegtetjük és pirított zsemlemorzsában megforgatjuk.
Felmelegített házi sárgabarack lekvárral kínáljuk.