Nehéz sós kocka
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Katharosz
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
93g finomliszt337 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
2g só0 kcal
-
1g élesztő1 kcal
-
5g mák26 kcal
-
2g szezámmag10 kcal
Összesen
855
kcal
- 8% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
370g finomliszt1347 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
8g só0 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
20g mák105 kcal
-
7g szezámmag40 kcal
Összesen
3421
kcal
- 8% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
46g finomliszt167 kcal
-
24.8g vaj178 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
6.8g tojás9 kcal
-
12.4g habtejszín36 kcal
-
1g só0 kcal
-
0.6g élesztő1 kcal
-
2.5g mák13 kcal
-
0.9g szezámmag5 kcal
Összesen
425
kcal
- 8% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.9 g
Zsír
-
Összesen 56 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 289 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1313.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 152 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 249 mg
-
Nátrium 815 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 73.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 50.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 469 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 37 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 142 mg
-
Retinol - A vitamin: 460 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 103 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 187 micro
Összesen
855
kcal
- 8% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.8 g
Zsír
-
Összesen 223.9 g
-
Telített zsírsav 128 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 1155 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5253.6 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 171 mg
-
Kálcium 610 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 196 mg
-
Foszfor 995 mg
-
Nátrium 3259 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 295.4 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 202.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1877 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 150 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 250 micro
-
Kolin: 568 mg
-
Retinol - A vitamin: 1842 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 412 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 748 micro
Összesen
3421
kcal
- 8% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 27.8 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 143 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 652.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 76 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 124 mg
-
Nátrium 405 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 25.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 233 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 229 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 51 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 93 micro
Összesen
425
kcal
Hozzávalók
-
37 dkg finomliszt
-
2 db tojássárgája
-
1 db tojás
-
1 dl habtejszín
-
8 g só
-
5 g élesztő
-
2 dkg mák
-
1 ek szezámmag
Elkészítés
- A tejszínt elkeverjük a tojások sárgájával és az élesztővel.
- A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a kisebb kockára vágott fagyos vajat, és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk, hogy a vaj nehogy megolvadjon közben.
- Hozzáadjuk a tojásos tejszínt, összegyúrjuk, majd egy sütőpapíron ujjnyi vastagságú négyzetté nyújtjuk.
- Felvert tojással lekenjük, és másnapig hidegre tesszük, egy tálcára rakva.
- Másnap ízlés szerinti méretre vágjuk, a tetejét ismét lekenjük a felvert tojással, megszórjuk mákkal és szezámmaggal, majd egy rövid időre ismét hidegre tesszük.
- Közben a sütőt kb. 200-210 fokra melegítjük, és a hűtőből kivéve egyenesen a sütőbe tesszük a tepsit. Kb. 15-18 perc alatt megsütjük, vigyázzunk, ne szárítsuk ki!
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 18 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 81
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 9080
- Feltöltés dátuma: 2013. október 26.
Ajánló
A hűtési időt mindenképpen tartsuk be, mert csak így lesz omlós a sütemény! A vaj is fontos, tehát margarinra NE cseréljük le!!!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Katharosz
499 recept
Nagyon finom, omlós teasütemény lesz a végeredmény.